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Ricetta crostata ai mirtilli

Ricetta crostata ai mirtilli

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Faccio questa torta ai mirtilli ogni anno quando i mirtilli sono di stagione! Attenzione: crea dipendenza! La pasta dovrebbe essere lasciata riposare per un'ora in frigorifero.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • Per la pasticceria
  • 250 g di burro
  • 250 g di farina
  • 250 g di mandorle tritate
  • Zucchero (150g
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Per il ripieno
  • 250 g di mirtilli
  • 3 uova
  • 100 g di yogurt
  • 100 ml di panna
  • 75 g di zucchero
  • la scorza di 1 limone non cerata

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 50 min.› Tempo supplementare: 1 ora a riposo ›Pronto in: 2 ore 10 min

  1. Impastare tutti gli ingredienti della pasticceria fino a ottenere un impasto liscio, avvolgerlo nella carta stagnola e lasciar raffreddare in frigorifero per 1 ora. Lavate i mirtilli e scolateli bene.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e ungere una tortiera a cerniera. Stendere due terzi della pasta su un piano di lavoro infarinato e rivestire con essa lo stampo a cerniera preparato. Forare più volte la base con una forchetta.
  3. Distribuire i mirtilli sulla pasta. Mescolare insieme le uova, lo yogurt, la panna, lo zucchero e la scorza di limone e versare sui mirtilli. Stendete la pasta rimanente e tagliatela a listarelle larghe 1 cm. Intreccia delle strisce sulla torta per formare un reticolo.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per circa 50 minuti, quindi lasciare raffreddare la torta ai mirtilli su una gratella.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (1)

la migliore torta di mirtilli MAI! -13 luglio 2010

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