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Ricetta del pane senza impastare

Ricetta del pane senza impastare

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  • pane bianco

Una delle ricette di pane lievitato più facili che non richiede impastamento. Uso sempre 2/3 di farina bianca e 1/3 di farina integrale.

L'hanno fatto 19 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • 3/4 cucchiaio di lievito da forno attivo essiccato
  • 340 ml di acqua tiepida
  • 3/4 cucchiaio di sale
  • 450 g di farina

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 40 min.› Tempo supplementare: 3 ore lievitazione ›Pronto in: 4 ore

  1. Sciogliere il lievito in un po 'd'acqua e lasciarlo riposare qualche minuto finché non inizia a schiumare.
  2. Aggiungere il resto dell'acqua alla miscela di lievito, insieme al sale e alla farina in una grande ciotola e mescolare bene. Mettere l'impasto in un contenitore di plastica molto grande e coprire con un coperchio. Lasciare a temperatura ambiente per due ore.
  3. Impastare la pasta con le mani infarinate su un piano di lavoro infarinato per 30 secondi e formare una palla. Foderare una piccola teglia con un grande pezzo di carta da forno (dovrebbe stare almeno 5 cm intorno al bordo tutt'intorno) e inserire l'impasto. Coprire la pasta e lasciarla lievitare per 1 o 1 ora e mezza.
  4. Dopo circa 45 minuti di lievitazione, preriscaldare il forno a 230 ° C / Gas 8. Mettere una casseruola di ghisa media con un coperchio nel forno caldo e lasciare per 20 minuti.
  5. Rimuovere con attenzione la casseruola dal forno e rimuovere il coperchio. Mettere la carta da forno con il pane nella casseruola calda e tagliare la carta in eccesso (la carta non deve uscire dalla pentola). Tagliare una croce sopra la parte superiore del pane con un coltello affilato e spolverare con un po 'di farina. Coprite e infornate per 30 minuti. Scopri e inforna per altri 10 minuti. Sollevare il pane dalla casseruola con la carta da forno e lasciar raffreddare su una gratella.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

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