Le migliori ricette

Ricetta cannucce di formaggio integrale

Ricetta cannucce di formaggio integrale

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Antipasti
  • Antipasti con formaggio

Una ricetta di paglia di formaggio molto gustosa a base di farina integrale e di grano saraceno per un gusto e una consistenza rustici. Puoi usare un formaggio o una miscela di entrambi.

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 30

  • 75 g di farina di grano saraceno
  • 75 g di farina 00
  • 75 g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato (o 1 cucchiaino essiccato)
  • 115 g di burro freddo, a dadini
  • 70 g di formaggio Cheddar o Gouda, grattugiato
  • 4 cucchiai di acqua ghiacciata

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 10 min.› Tempo supplementare: 30 min. Di congelamento ›Pronto in: 1 ora e 5 min

  1. Lavorare tutte e tre le farine, il sale, il rosmarino e il burro a dadini in un robot da cucina fino a renderli friabili.
  2. Aggiungere 4 cucchiai di acqua ghiacciata fino a formare una palla (aggiungere altri 1-2 cucchiai se necessario, ma iniziare con 4 cucchiai). Incorporare il formaggio e avvolgere la pasta nella pellicola. Mettere in freezer per 30 minuti.
  3. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Rivestire una teglia con carta da forno o una teglia da forno.
  4. Stendete la pasta su un piano di lavoro ben infarinato in un grande rettangolo di circa 15x30 cm. Tagliare in 30 strisce sottili e arrotolare a bastoncini rotondi.
  5. Adagiare le cannucce di formaggio sulla teglia a 1 cm di distanza l'una dall'altra e cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti fino a quando non saranno dorate. Raffreddare su una gratella.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Guarda il video: Il Ronin dellEternità feat LIBRINPILLOLE (Settembre 2020).