Ricette tradizionali

Ricetta torta al cioccolato con mandorle e ciliegie

Ricetta torta al cioccolato con mandorle e ciliegie

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  • torta
  • Torte di noci e semi
  • Torta di mandorle

Questa è una favolosa torta al cioccolato, mandorle e ciliegie. Puoi anche spennellarlo con panna montata e cospargerlo di cacao dopo la cottura.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • Per la torta
  • 4 albumi d'uovo
  • 140 g di burro
  • 140 g di zucchero semolato
  • 4 tuorli d'uovo
  • 1 tavoletta di cioccolato Noisette
  • 1 cucchiaio di Nutella (o cacao in polvere)
  • 50 g di pangrattato
  • 150 g di mandorle o noci, grattugiate grossolanamente
  • Per la farcitura
  • 250 g di ciliegie senza nocciolo da una lattina o un barattolo
  • 1 goccia di puro estratto di mandorle o amaretto
  • Zucchero a velo per la decorazione

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 25 min

  1. Foderare uno stampo a cerniera da 23 cm con carta da forno.
  2. Montare gli albumi e metterli in frigorifero.
  3. Sbattere il burro, lo zucchero semolato e i tuorli in una ciotola fino a renderli spumosi. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e incorporare la Nutella (o il cacao in polvere). Mescolare il cioccolato fuso, il pangrattato e le mandorle (o noci) nel composto di burro e incorporare delicatamente gli albumi sbattuti per ultimi.
  4. Versare il composto per dolci nella teglia a cerniera preparata. Mescolare le ciliegie con una goccia di puro estratto di mandorle o un po 'di amaretto e spalmare sul composto della torta.
  5. Cuocere in forno preriscaldato per 60-70 minuti sul ripiano inferiore.
  6. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (1)

Questo è stato molto buono, ma sono contento di aver apportato le modifiche che ho fatto. Ho usato 200 g di cioccolato fondente invece di una "barretta Noisette" (non sapendo quanto fosse grande ..). Ho usato il cacao in polvere piuttosto che la Nutella perché pensavo che servisse più ingredienti secchi. L'idea di grattugiare noci o mandorle era fuori discussione (dici sul serio Lisa?), Quindi le ho tritate finemente, più velocemente e meno pericolose per le dita. Per quanto riguarda la temperatura del forno, visto che questa non era menzionata ho indovinato 150 gradi (forno ventilato), che lo hanno cotto perfettamente in 60 minuti. A proposito, il modo più semplice per sciogliere il cioccolato è metterlo nel microonde a bassa temperatura: ho usato 360 W per 4 minuti.-03 giugno 2013

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