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Ricetta zuppa di zucchine e finocchi

Ricetta zuppa di zucchine e finocchi

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Una zuppa molto raffinata e così facile da preparare! Zucchine e finocchi si uniscono al brodo di pollo e alle semplici spezie da riporre per una zuppa ottima da preparare in stagione.

L'hanno fatto 141 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 finocchio con parte superiore verde
  • 1 zucchina media
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di burro
  • 500 ml di brodo di pollo
  • sale
  • Pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaino di curry dolce in polvere
  • un pizzico di aceto di vino bianco

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Lavate i finocchi. Taglia la parte superiore del finocchio. Conserva i pezzetti verdi da usare come guarnizione. Taglia il bulbo di finocchio.
  2. Pelare e affettare le zucchine a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla.
  3. Riscaldare il burro in una casseruola e soffriggere la cipolla. Aggiungere i finocchi e le zucchine e cuocere per 3 minuti mescolando.
  4. Aggiungere il brodo di pollo e scaldare la zuppa in una padella con coperchio per 10-15 minuti a fuoco basso finché i finocchi non saranno morbidi.
  5. Zuppa di purea. Se è troppo denso, aggiungi un po 'più di acqua o brodo. Condire con sale, pepe e curry in polvere. Aggiungi un goccio di aceto.
  6. Tritare finemente i finocchi e guarnire la zuppa prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(29)

Recensioni in inglese (13)

Questo è così semplice da fare e divino da mangiare. Mio marito l'ha ora nominata come la sua zuppa preferita. Ho cucinato il doppio delle quantità nella ricetta in modo da poter congelare più porzioni per un pasto veloce, facile e sano in seguito. Grazie mille per aver condiviso questa ricetta :-) - 13 maggio 2014

Oh wow. Ho appena descritto questa ricetta come cibo paradisiaco a un amico. È davvero la zuppa più bella che penso di aver mai assaggiato. Ho finito per eccitarmi e mettere troppa acqua prima di frullare, ma ha un sapore così buono, anche più sottile di quanto vorrei di solito. Non vedo l'ora che arrivi il lavoro questa settimana, solo perché posso mangiare questa zuppa con pane croccante ogni giorno. PROVALO !! - 4 marzo 2015

Assolutamente delizioso. Il sapore di finocchio è sottile e per niente invadente. L'uso delle quantità date alla zuppa era la consistenza perfetta dopo la miscelazione. Favoloso.-20 ottobre 2017

Guarda il video: CREMA DI FINOCCHI E CAROTE. Velvet 54. May 2012 (Settembre 2020).