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Ricetta chutney di ciliegie

Ricetta chutney di ciliegie

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Un chutney di ciliegie facile e aromatico, speziato con cannella e chiodi di garofano. Ottimo con arrosti caldi o freddi, con un pezzo di formaggio o semplicemente da solo con cracker.

L'hanno fatto 30 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 325 g di ciliegie dolci fresche
  • 1 mela sbucciata, privata del torsolo e grattugiata
  • 70 ml di aceto di sidro
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 1/2 cucchiaino di senape in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 100 g di zucchero

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 45min› Pronto in: 55min

  1. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento scoperto per 45 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
  2. Versare il chutney caldo in un barattolo sterilizzato e chiudere bene il coperchio. Raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero

Come sterilizzare i barattoli

Impara come sterilizzare i barattoli in due modi con la nostra pratica guida passo passo e il nostro video.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (6)

Mi è stata data una piccola quantità di ciliegie da un collega e ho provato questa ricetta. Il giudice al Churchdown Show lo scorso sabato gli ha assegnato il 1 ° posto in una classe di 6. Molte grazie per averlo pubblicato.-10 ago 2015

Viviamo nel sud della Spagna e siamo andati alla festa delle ciliegie ad Alfarnate. Siamo venuti via con 3 kg di ciliegie succose e carnose. Non volevo fare la marmellata perché mangiamo cibi più saporiti. Ho triplicato la ricetta, ho usato l'aceto di vino e ho aggiunto un cucchiaino di zenzero essiccato e la stessa quantità di cumino. Dopo aver cercato diverse ricette per un chutney e, poiché alcuni avevano aggiunto l'uva sultanina, ho aggiunto una buona manciata di uva sultanina essiccata.Un risultato incantevole, lo rifarò sicuramente.Grazie Michaela.-29 giu 2013

Una ricetta fantastica e davvero facile. Ho anche aumentato le quantità e l'ho fatto con un eccesso di fragole usando aceto di lamponi, scorza di limone e succo (1 limone grande) e pepe rosa e nero in grani. Assicurati che l'aceto abbia il 6% o più di acidità per una buona conservazione.-19 agosto 2012

Guarda il video: MARMELLATA DI CILIEGIE FATTA IN CASA DA BENEDETTA (Settembre 2020).