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Ricetta facile della zuppa di pomodoro

Ricetta facile della zuppa di pomodoro

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Questa è la mia ricetta standard per la zuppa di pomodoro. Non vado matto con la crema, ma sei libero di farne quello che vuoi. Può essere servito anche con parmigiano.

112 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle, tritate grossolanamente
  • 6 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
  • 1 cucchiaio di origano
  • 2 foglie di alloro
  • 3 rametti di timo fresco (o 1 cucchiaio di timo essiccato)
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • sale e pepe nero qb
  • zucchero a piacere
  • 2 lattine (400 g) di pomodori pelati
  • 1-2 cucchiai di passata di pomodoro (opzionale)
  • 500 ml di brodo di pollo
  • 150 ml di panna o latte

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente le cipolle a fuoco medio per circa 15 minuti fino a renderle morbide. Non dovrebbero dorare.
  2. Aggiungere l'aglio, l'origano, le foglie di alloro, il timo, il rosmarino e il basilico e mescolare brevemente in modo che le spezie assorbano l'olio d'oliva. Condite con sale, pepe e zucchero.
  3. Quindi aggiungere i pomodori. Spezzare leggermente i pomodori con un cucchiaio di legno e mescolare il tutto. Versare il brodo di pollo e coprire, aumentare la temperatura e portare a ebollizione. Abbassare la temperatura, togliere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  4. Togliete la zuppa dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente ed eliminate le foglie di alloro ei rametti di timo. Frullare la zuppa con il frullatore a immersione e riscaldare di nuovo (non bollire di nuovo). Aggiungere la panna o il latte a piacere e condire nuovamente con sale, pepe e un po 'di zucchero.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (4)

Non capisco davvero perché così tanti ingredienti. Faccio il mio mezzo chilo di pomodorini, una teglia di pomodori interi o tritati, due filetti di acciughe, metà dell'olio d'oliva nella latta o vasetto di acciughe. Cottura lenta per almeno 2 ore, preferibilmente 4. Versare nel frullatore con mezzo cucchiaino di zucchero. Blitz e servi. Se un po 'troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di acqua per diluire leggermente. Non c'è bisogno di setacciare, solo diversi.-10 novembre 2016

di petergrainger

Un cracker di una ricetta Sono un cuoco maschio alle prime armi e ho seguito questa ricetta. È stato facile e il prodotto finale ha ricevuto recensioni entusiastiche da parenti e amici. Mi ha fatto sembrare che sapessi cucinare! Provalo con ciabatta tostata o lievito naturale - yum! -19 Nov 2013 (Recensione da questo sito AU | NZ)

di DebbieMackie

Ho preparato questa zuppa proprio ora perché ho una zuppa ed era una zuppa di qualità da ristorante. È stato delizioso. La famiglia lo adorava. Grazie mille per la ricetta. Lo renderò di nuovo reale presto-22 giugno 2013 (recensione da questo sito AU | NZ)

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