Ricette insolite

Ricetta cinese di pesce al vapore

Ricetta cinese di pesce al vapore

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Questa delicata preparazione per lo snapper è piena di sapore e meglio fatta in una piroscafo di bambù. Per una preparazione così facile, il piatto è piuttosto impressionante servito nel piroscafo a una cena.

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • Dentice rosso da 450 g (1 libbra), intero oa filetti
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 2 funghi shiitake, tagliati a fettine sottili
  • 1 pomodoro, tagliato in quarti
  • 1/2 peperoncino rosso fresco, privato dei semi e tritato
  • 2 rametti di coriandolo fresco, tritato finemente

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Portare a ebollizione circa 4 cm di acqua in una vaporiera dotata di un cestello abbastanza grande da consentire allo snapper di giacere piatto in uno strato. Condisci il dentice con sale e pepe e mettilo nel cestello per la cottura a vapore. Guarnisci il pesce con lo zenzero e condisci con salsa di soia e olio di sesamo. Metti i funghi shiitake, il pomodoro e il peperoncino rosso nel cestello per la cottura a vapore.
  2. Pesce al vapore per 15 minuti o finché non si sfalda facilmente con una forchetta. Cospargere di coriandolo.

Mancia:

Per un pesce di provenienza più sostenibile, prova a sostituire il dentice con la triglia o la spigola.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(40)

Recensioni in inglese (32)

di KTRAN

Delizioso. Ho saltato i pomodori ma l'aroma di zenzero era paradisiaco. Molto facile da realizzare, lo rifarò sicuramente. Grazie! -03 settembre 2002

di STEWPS

Piatto eccellente, MOLTO facile e MOLTO gustoso! Grazie Charsiew! Mi ha ricordato i piatti di pesce della mia infanzia, e anche mio marito e la mia famiglia (che non sono cinesi) l'hanno adorato. Una nota: assicurati di cucinarlo in un piatto che possa catturare tutta la deliziosa salsa (cioè non un piroscafo con buchi) .- 30 apr 2004

di DadWhoLoves2Cook

sapore molto buono, l'unica cosa che ho cambiato è stata la cottura per 35 a 350 gradi il mio piroscafo non era abbastanza grande.-09 feb 2006

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