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Ricetta dei quadrati di uva spina

Ricetta dei quadrati di uva spina

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Un bel vassoio succoso da cuocere con altra frutta in barattolo invece di uva spina, se lo si desidera. Il delizioso strato di crema non è eccessivamente dolce, grazie alla panna acida, che conferisce una bella acidità.

3 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • Pasticcino
  • 5 uova
  • Zucchero (150g
  • 150 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Riempimento
  • 2 bustine Angel Delight, gusto vaniglia
  • 750 ml di latte
  • Zucchero (150g
  • 600 g di panna acida
  • 1 vasetto di uva spina in succo
  • Glassa da forno all'albicocca, come Dr Oetker

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 C / Gas 6. Rivestire una teglia o una pirofila da 20x30 cm con carta da forno.
  2. Separare le uova. Sbattere 5 tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi. Montare 5 albumi a neve fino a renderli ben fermi. Mescolare la farina e il lievito e incorporarli al composto di tuorlo. Incorporare gli albumi montati a neve.
  3. Distribuire uniformemente il composto sulla teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.
  4. Nel frattempo preparate la Delizia d'Angelo con il latte e 150 g di zucchero (oppure usate meno zucchero a piacere). Mescolare la panna acida nella miscela per budino. Distribuire immediatamente sulla base di pasta frolla cotta. Scolare l'uva spina e distribuirla uniformemente sopra. Cuoci di nuovo tutto in forno per 10 minuti.
  5. Dopo il raffreddamento, rivestire con la glassa e lasciare solidificare prima di tagliare a fette.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

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