Ricette insolite

Ricetta fatta in casa con aceto di lamponi

Ricetta fatta in casa con aceto di lamponi

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Recentemente avevo bisogno di una ricetta per l'aceto di lamponi e dato che avevo una ciotola di lamponi in casa, ho pensato che non potesse essere così difficile farlo da solo. Il risultato è ottimo e non vedo l'ora della mia prossima insalata!

L'hanno fatto 33 persone

IngredientiPorzioni: 20

  • 1 lampone cestello (preferibilmente selvatico o biologico)
  • 500 ml di aceto leggero

MetodoPreparazione: 10min ›Tempo supplementare: 1 giorno di marinatura› Pronto in: 1 giorno10min

  1. Schiacciare i lamponi con una forchetta e mescolare con l'aceto. Versate in un contenitore di vetro con coperchio e lasciate riposare per un giorno.
  2. Il giorno successivo passare al colino e poi di nuovo al filtro del caffè (anche se non del tutto necessario). Versare in una bottiglia pulita e sigillare bene. Conservare in un luogo buio in modo che l'aceto non si scolorisca.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (3)

fare attenzione a non diluire troppo l'aceto o non si conserverà. Quindi, se non sei sicuro della forza dell'aceto, tieni il r / aceto in frigorifero o usalo rapidamente. Per ottenere i migliori risultati, prendi un aceto molto forte per iniziare o crea il tuo da vino bianco e un antipasto, cioè vivo, aceto e usa il succo invece dell'acqua per diluire il vino fino a metà succo / metà vino se è un 14% vino; utilizzare meno succo per vini meno alcolici.-29 gennaio 2013

Ho una ricetta per la pavlova che utilizza l'aceto di lamponi e non sono riuscita a trovarla nei negozi. Questo è un salvavita. Grazie-08 agosto 2011

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