Ricette tradizionali

Ricetta dei cetriolini fatti in casa

Ricetta dei cetriolini fatti in casa

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Una ricetta semplice per i cetrioli sottaceto fatti in casa: aggiungo alcune fette di carota ai miei cetrioli, anche se puoi scegliere di lasciarli fuori. Sono una vera delizia per chi ha un'abbondanza di cetrioli nel proprio giardino.

111 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10

  • 5 kg di cetrioli piccoli
  • 1-2 cipolle, tagliate a rondelle sottili
  • rametti di aneto fresco a piacere
  • 1-2 carote, affettate
  • spezie in salamoia
  • 1,25 litri di aceto
  • 2,5 litri di acqua
  • 4 cucchiai di sale
  • 250 g di zucchero

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 40 min

  1. Lavate i cetrioli, eliminate i gambi e inseriteli nei barattoli sterilizzati. Aggiungere gli anelli di cipolla, l'aneto, le carote, le fette di cetriolo e le spezie ai cetrioli.
  2. Portate a ebollizione l'aceto, l'acqua, il sale e lo zucchero. Versare la salamoia calda nei barattoli di cetriolo e spezie e sigillare immediatamente.
  3. Mettere i barattoli in una pentola capiente piena d'acqua a 80 ° C e sterilizzare per circa 20 minuti sul fornello. I barattoli dovrebbero essere coperti da almeno 3 cm d'acqua.

Come sterilizzare i barattoli

Scopri come sterilizzare i barattoli in due modi con la nostra pratica guida passo passo e il nostro video.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (2)

Qualcos'altro Lo stiamo solo facendo ma abbiamo sterilizzato i barattoli in anticipo. Ottima ricetta però, grazie! -28 ottobre 2010

di WendyWard

Ho appena provato questo per la prima volta. La ricetta non indica la quantità di spezie da decapaggio da utilizzare o per quanto tempo devono riposare prima di essere pronte. O dove li conservo? Si spera che funzionino.-06 febbraio 2015 (recensione da questo sito AU | NZ)

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