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Ricetta insalata di lattuga di agnello con mele e noci

Ricetta insalata di lattuga di agnello con mele e noci

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Adoro l'insalata di Rapunzel, come abbiamo sempre chiamato la lattuga di agnello. A me piace abbinato a noci e mele e un dolce condimento con limone, zucchero, olio di semi di zucca e aceto balsamico.

4 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 100 g di lattuga di agnello
  • 50 g di noci, tritate grossolanamente
  • 1/2 crostata di mele, lavate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili (non sbucciate)
  • Per il condimento
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 4 cucchiaini di zucchero (o meno a piacere)
  • 2 cucchiaini di olio di semi di zucca
  • 2 cucchiaini di aceto balsamico

MetodoPreparazione: 45 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Lavare e asciugare accuratamente la lattuga.
  2. Mescolare il succo di limone con lo zucchero fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Mescolare l'olio di semi di zucca e l'aceto balsamico.
  3. Mettere la lattuga di agnello, le mele e le noci in una ciotola, aggiungere il condimento e mescolare bene.

Mancia

Se non riesci a trovare l'olio di semi di zucca, prova a usare l'olio di noci.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

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