Ultime ricette

Ricetta pavlova di mandorle e lamponi

Ricetta pavlova di mandorle e lamponi

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Dolce
  • Dolci alla frutta
  • Dessert ai frutti di bosco
  • Dessert al lampone

Una ricetta pavlova deliziosamente diversa, realizzata con una meringa alle mandorle. Quindi ho usato diverse ricette per mettere insieme questa pavlova creativa, che era molto meglio della torta pianificata!

13 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 115 g di mandorle non sbucciate
  • 275 g di zucchero
  • 6 albumi d'uovo
  • poche gocce di estratto naturale di mandorle
  • 225 ml di panna da montare
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 ciotola di lamponi (freschi o congelati)

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 120 C. Ritagliare un cerchio di carta da forno in modo che si inserisca esattamente in due stampi per dolci di circa 20 cm di diametro.
  2. Tostare le mandorle in una padella asciutta, rigirandole spesso per evitare che si brucino. Lasciar raffreddare, quindi macinarli in un robot da cucina con metà dello zucchero. Mescolare l'estratto naturale di mandorle.
  3. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto. Incorporate la pasta di mandorle. Distribuire uniformemente il composto sulle due tortiere e lisciare (non fino al bordo delle tortiere). Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora fino a quando la meringa non sarà asciutta in superficie.
  4. Sfornare la meringa e lasciar raffreddare. Rimuovere con cura il primo disco di meringa dalla carta da forno e disporlo su un piatto da torta.
  5. Montare la panna con lo zucchero vanigliato a neve ferma e spalmare sulla meringa. Metti un po 'i lamponi nella panna.
  6. Mettete sopra il secondo disco di meringa e servite.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Guarda il video: CHARLOTTE SOFFICISSIMA AI FRUTTI DI BOSCO SENZA GELATINA. Il Ricettario #23 (Settembre 2020).