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Ricetta panna cotta con crema di lamponi

Ricetta panna cotta con crema di lamponi

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Penso che la panna cotta debba essere servita con la frutta e dato che i frutti di bosco freschi sono così costosi, soprattutto durante l'inverno, ho inventato questa versione con marmellata di lamponi. La panna cotta va lasciata raffreddare per circa 2 ore in frigorifero.

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 bacca di vaniglia
  • 250 ml di latte
  • 150 g di panna
  • 50 g di zucchero
  • 3 fogli di gelatina
  • 4 cucchiai di marmellata di lamponi

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 7 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 22 min

  1. Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiare la polpa. Mettere in una pentola il latte, la panna, lo zucchero, la bacca di vaniglia e la polpa e far bollire.
  2. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda e scioglierla nel latte caldo mescolando.
  3. Dividete metà del composto in 4 bicchieri e lasciate riposare per circa 1 ora in frigorifero.
  4. Mescolare il latte rimasto con la marmellata di lamponi e passare al setaccio fine.
  5. Riempite i bicchieri con la crema di lamponi e rimettete in frigo per circa 45 minuti, o fino al momento di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

di princess_pastries

?? le informazioni sul titolo della ricetta dicono che è pronto in 22 min. il metodo della preparazione dice Prep: 15 min | Cucina: 7 minuti e le istruzioni dicono di conservare in frigorifero per un'ora. Il tempo del titolo deve essere aggiornato, buona ricetta però. thanks-09 ago 2011 (Recensione da questo sito AU | NZ)

Guarda il video: Cucinale - Panna cotta al mango con coulis di lamponi (Settembre 2020).