Nuove ricette

Ricetta degli spaghetti alla puttanesca

Ricetta degli spaghetti alla puttanesca

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Tipi di pasta
  • Spaghetti

Una vera e propria ricetta puttanesca. Questo è un piatto di pasta veloce di Napoli con una storia molto "impertinente". Potrei vivere di questa roba da solo!

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 4 filetti di acciughe, tritate finemente
  • 1 peperoncino piccolo, tritato finemente (o 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie)
  • 2 cucchiaini di capperi, sciacquati e asciugati
  • 8 olive nere, snocciolate e tritate
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Epper nero appena macinato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 200 g di spaghetti

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 40 min

  1. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla per 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio e le acciughe. Rosolare bene per 1 minuto schiacciando bene i pezzi di acciuga con un cucchiaio di legno.
  2. Aggiungere il peperoncino, i capperi, le olive e i pomodori e portare a ebollizione. Salate e pepate. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.
  3. Nel frattempo cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.
  4. Quando la pasta è al dente e scolata, versare il sugo nella pentola. Aggiungere la pasta e condire con la salsa. Aggiungere il prezzemolo e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolate tutto con cura e servite subito.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (1)

Classico! Grazie per la ricetta.- 25 settembre 2016

Guarda il video: La ricetta degli Spaghetti alla Puttanesca, leggeri e appetitosi (Settembre 2020).