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Ricetta involtino di fragole

Ricetta involtino di fragole

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Uno swiss roll alla fragola molto veloce e delizioso - pan di spagna, panna montata e fragole, una combinazione deliziosamente leggera e classica. Puoi usare altri frutti al posto delle fragole quando le fragole non sono di stagione.

L'hanno fatto 71 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • Per la spugna
  • 4 tuorli d'uovo
  • 110 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 albumi d'uovo
  • 25 g di zucchero a velo
  • 75 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • zucchero per rotolare
  • Per il ripieno
  • 200 g di panna da montare
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 500 g di fragole tritate

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 35 min

  1. Foderare una teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  2. Per il pan di spagna: sbattere i tuorli, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino a renderli spumosi con uno sbattitore a mano. In un'altra ciotola sbattete gli albumi con lo zucchero a velo a neve ben ferma e versateli nella ciotola con il composto di tuorlo d'uovo. Mescolare la farina con il lievito e setacciare gli albumi. Mescola tutto accuratamente con una frusta. Non mescolare troppo.
  3. Distribuire il composto sulla teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
  4. Cospargere uno strofinaccio con lo zucchero e capovolgere con cura la spugna finita su di esso. Rimuovere la carta da forno, arrotolare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare.
  5. Per il ripieno, sbattere la panna con la vaniglia e mescolare con le fragole.
  6. Arrotolare delicatamente il pan di spagna e spalmarlo con la crema di fragole. Arrotolate ancora in frigorifero e lasciate solidificare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (3)

Metodo molto semplice con un ottimo risultato. Più un pan di spagna che un involtino (per via della farina aggiunta), ma tutti quelli che l'hanno mangiato si sono divertiti! Servito 8-10 fette generose. -18 agosto 2013

Al mio primo tentativo ed è stato fantastico. Grazie-17 settembre 2017

Molto facile e veloce da realizzare. Sì, è più una spugna che un involtino, ma è stato molto apprezzato! Ho aggiunto una salsa di fragole fresche e l'ho completata perfettamente. Nel mio caso è riuscita a servire una fetta decente per 9 persone, ma niente secondi ..! - 15 set 2015

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