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Ricetta dello strudel di spinaci

Ricetta dello strudel di spinaci

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Questo gustoso strudel è un modo semplice e veloce per indurre i tuoi bambini a mangiare gli spinaci. Servire con un semplice yogurt e salsa di erbe fresche e un'insalata grande e colorata per un favoloso pasto vegetariano.

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • Per il ripieno
  • 1 pacchetto di spinaci surgelati
  • 2 scalogni, tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 100 ml di ricotta
  • 100 ml di panna acida
  • 1 uovo
  • 100 g di parmigiano, grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato qb
  • Noce moscata
  • 1 uovo

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
  2. Mescolare gli spinaci, lo scalogno, l'aglio, la ricotta, la panna acida, 1 uovo e il parmigiano; Condire con sale, pepe e noce moscata.
  3. Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito, un po 'più sottile ai bordi. Disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
  4. Adagiare il ripieno lungo la lunghezza media della sfoglia. Rompi un uovo in una tazza ma non sbattere. Spennellate i bordi della pasta sfoglia con l'albume e chiudete la pasta attorno al ripieno. Chiudere le estremità del rotolo e capovolgerlo con cura in modo che la cucitura sia sul fondo.
  5. Disporre su una teglia unta. Batti ciò che resta dell'uovo. Spennellate lo strudel e tagliate qualche fessura nella sfoglia.
  6. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti finché lo strudel non sarà ben dorato.

Formaggio Parmigiano

Il parmigiano non è veramente vegetariano, in quanto contiene caglio animale. Per rendere questo piatto vegetariano al 100%, ometti il ​​formaggio o trova un sostituto vegetariano adatto a base di caglio animale. Nei supermercati cercate i "formaggi a pasta dura alla parmigiana" adatti ai vegetariani.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (1)

di lilyorchid

Per me era troppo salato. Altrimenti lo rifarò ma tralascio 1 cucchiaino. di sale interamente, poiché la ricotta contiene già sale, e preferisco cose non troppo salate. Per mio marito il livello di sale andava bene; gli piace molto il sale. Tuttavia, ha pensato che non fosse abbastanza croccante e dovrebbe essere cotto un po 'più a lungo dei 30 minuti per diventare più croccante.Un consiglio: assicurati di scolare molto bene gli spinaci (prenditi il ​​tempo di spremere tutta l'acqua in eccesso). preparare., ma ho fatto 2 modifiche: non ho fatto il 2 ° uovo spennellato sull'impasto. Ho usato la sfoglia di pasta frolla refrigerata che era già pronta per l'uso.-27 luglio 2017

Guarda il video: Rotolo di Spinaci Farcito (Settembre 2020).