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Ricetta insalata di anguria e formaggio di capra

Ricetta insalata di anguria e formaggio di capra

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Questa insalata di anguria è davvero veloce da preparare ed è particolarmente buona come antipasto, particolarmente rinfrescante durante l'estate quando l'anguria è al suo meglio rosso rubino.

10 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 500 g di anguria, tagliata a fettine
  • 180 g di formaggio fresco di capra, tagliato in 12 fette
  • la scorza grattugiata di 1 arancia
  • Per il condimento
  • 2 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 3 cucchiai di olio d'oliva di buona qualità
  • sale e pepe nero qb

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

  1. Disporre le fette di anguria su 6 piatti. Completare con 2 fette di formaggio di capra ciascuna e spolverare con la scorza d'arancia.
  2. Mescolare il succo d'arancia, il succo di limone e l'olio d'oliva in una caraffa e condire con sale e pepe.
  3. Versare il condimento sull'insalata e servire immediatamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

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