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Ricetta crostata di pomodoro

Ricetta crostata di pomodoro

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Questa crostata di pomodoro da sola è una ragione sufficiente per me per aspettare con ansia la prossima stagione di pomodori. Servire come antipasto o piatto principale.

23 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • Pasticcino
  • 200 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100 g di burro
  • 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata secondo necessità
  • Riempimento
  • 2-3 cucchiai di senape di Digione
  • 100 g di groviera, grattugiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
  • 1 cucchiaio di origano, fresco o essiccato
  • 2-3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 pomodori grandi e maturi (circa 700 g), pelati e tagliati a fette spesse 1 cm

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 55 min

  1. Mescolare farina e sale in un robot da cucina. Aggiungere il burro a pezzetti e mescolare fino ad ottenere una pasta friabile. Se il composto è troppo secco, aggiungere un cucchiaino d'acqua fino a formare una palla. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 15 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  3. Stendete la pasta in modo che entri in una tortiera da 23 cm con fondo rimovibile e premetela verso l'alto di 2 cm lungo il bordo della teglia.
  4. Spennellare leggermente la pasta con la senape. Cospargere di formaggio e disporre sopra le fette di pomodoro leggermente sovrapposte come tegole. Se i pomodori sono molto succosi, scolate un po 'del liquido. Cuocere per 40 minuti nel forno preriscaldato.
  5. Mescolare prezzemolo, origano, aglio e olio d'oliva in una piccola ciotola. Togli la torta dal forno e spennella con la miscela di erbe ancora calda. Servire caldo o riscaldare nel microonde.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (2)

veramente bello. Avevo bisogno di 4 pomodori. Non si è preoccupato di sbucciarli. Servivano solo 30 minuti nel mio forno.-09 novembre 2012

Molto bella. Inoltre non ho pelato i pomodori. (Ho dimenticato.). Abbinato a salsicce e vino rosso.-03 agosto 2017

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