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La ricetta della pasta cremosa al salmone di Alysia

La ricetta della pasta cremosa al salmone di Alysia

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Un piatto di salmone deliziosamente cremoso. Si adatta alla maggior parte dei palati ed è un pasto, quindi riempirti ti farà risparmiare l'acquisto di dessert :)


Monmouthshire, Wales, Regno Unito

L'hanno fatto 188 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 6 cucchiai di burro, divisi
  • 1 vaschetta doppia panna
  • 4 filetti di salmone
  • 4 porzioni di spaghetti a cottura rapida
  • sale e pepe nero macinato a piacere

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 13minuti› Pronto in: 18min

  1. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente, quindi alzare la fiamma al massimo. (Mentre il burro si scioglie, mettete una grande pentola d'acqua a fuoco alto e aspettate che bolle.)
  2. Ora mettete i filetti di salmone (con la pelle rivolta verso il basso) nella padella calda e cuocete per 3 minuti, poi girate i filetti e cuocete per altri 2 minuti. Quindi, abbassare la fiamma a una temperatura media mentre si sminuzzano i filetti di salmone.
  3. Una volta sminuzzato, spingere il salmone su un lato della padella e condirlo con una spolverata di sale e pepe nero macinato. Nella metà vuota della padella sciogliere i restanti 4 cucchiai di burro (sempre a fuoco medio). Una volta sciolto, spingere il salmone sminuzzato nel burro fuso.
  4. La pentola d'acqua dovrebbe ora bollire, aggiustare di sale e poi la giusta quantità di spaghetti come da linee guida sulla confezione e lasciare agire per 5 minuti (questo vale solo per la pasta a cottura rapida da 5 minuti).
  5. Aggiungere 3/4 della vasca di doppia panna al salmone nel burro e mescolare fino a quando non sarà omogeneo (cioè fino a quando la salsa sarà di un colore, non striata di panna e burro). Se necessario, aggiungere altra panna per diluire la salsa.
  6. Lasciare il salmone nella salsa per 4 minuti a fuoco basso (cuocere a fuoco lento). Quindi scolate la pasta e servite nei piatti. Servire il salmone e la salsa centralmente e presto !!! Un piatto delizioso assicurato per ricevere i complimenti allo chef :)

Mancia

Prova ad aggiungere del parmigiano per dare ancora più sapore a questo meraviglioso piatto!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (7)

meravigliosa! tutte le lastre sono state raschiate il 23 giugno 2010

Così semplice e facile e favoloso con tanto parmigiano sciolto e un po 'di scorza di limone !! - 03 nov 2013

L'ho fatto un paio di volte - una delizia! uno dei nostri preferiti !! : -) - 28 luglio 2013

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