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Ricetta insalata di Natale

Ricetta insalata di Natale

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Insalate miste, mandorle tostate, cipolla rossa e formaggio blu sbriciolato sono conditi con un condimento di mirtilli freschi per un'insalata impressionante e facile! Perfetto per il pranzo di Natale o il Santo Stefano.

358 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 75 g di mandorle a scaglie
  • 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 100 g di formaggio erborinato sbriciolato, come il gorgonzola
  • 450 g (1 libbra) di insalata mista
  • Per il condimento ai mirtilli rossi
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 30 g di mirtilli rossi freschi
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 spicchio d'aglio piccolo, tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 2 cucchiai d'acqua

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / gas mark 5. Disporre le mandorle in un unico strato su una teglia. Tostare in forno per 5 minuti o finché le noci non iniziano a dorarsi.
  2. In un frullatore o in un robot da cucina, unire l'aceto, l'olio, i mirtilli rossi, la senape, l'aglio, il sale, il pepe e l'acqua. Frulla fino a che liscio.
  3. In una grande ciotola, mescolare le mandorle, la cipolla, il formaggio blu e le verdure per insalata con il condimento fino a ottenere un rivestimento uniforme.

Mancia:

Puoi anche tostare le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio sul piano di cottura: mescola spesso e osserva attentamente in modo che non brucino!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(359)

Recensioni in inglese (286)

Fresco, colorato e non troppo abbondante prima di un pasto abbondante. I mirtilli hanno aggiunto una dolcezza deliziosa.-15 dicembre 2011

di Jillian

OH MIO DIO! Questo è stato un grande successo al nostro raduno del Ringraziamento. Tutti lo adoravano! Devi assolutamente aggiungere i 2 cucchiai. di zucchero bianco per diminuire l'acidità, ma a parte questo questa ricetta è azzeccata in termini di sapore. Ho usato noci tostate al posto delle mandorle (preferenza personale), una miscela di lattuga romana e preparato primaverile insieme alla cipolla rossa, ho aggiunto delle mele Granny Smith a fette sottili che ho messo a bagno in un po 'di succo di limone e acqua per evitare che si rosolassero, craisins e formaggio feta. Quella miscela si è rivelata la giusta combinazione di dolce e aspro e inutile dire che era molto carina! È stato anche un ottimo modo per consumare gli avanzi di tacchino, il giorno dopo ne ho tagliato un po 'e l'ho messo sopra - YUM! -29 Nov 2010

di RCKim

Non posso parlare per l'insalata, ma ho preparato il condimento e l'ho imbottigliato per i regali di Natale. Era semplicemente bellissimo e aveva un odore paradisiaco! A causa del ricco colore rosa del condimento, sembra molto festoso in piccole bottiglie con tappo di sughero (ho trovato il mio da Michaels per 99 centesimi). Per dare, ho messo ogni bottiglia in un sacchetto di cellophane e l'ho legata con rafia e un filo di filo rosso a stelle, e ho incluso la ricetta sia per l'insalata che per il condimento.-19 dic 2005

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