Ricette tradizionali

Ricetta più semplice della zuppa di cavolfiore

Ricetta più semplice della zuppa di cavolfiore

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Una cremosa e sostanziosa zuppa di cavolfiore, ideale per un antipasto in una notte d'inverno. Ottimo anche per il congelamento.

L'hanno fatto 27 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cavolfiore
  • 2 pizzichi di pepe bianco
  • 3 pizzichi di noce moscata grattugiata
  • 300 ml di panna acida o panna
  • 750 ml di latte
  • 4 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaio di burro (facoltativo)

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Tempo supplementare: 30 min. ›Pronto in: 1 ora

  1. Rompere il cavolfiore a cimette e cuocere a vapore finché non è tenero, quindi frullarlo in una purea. Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare nuovamente.
  2. Aggiungere il composto in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il burro per finire (facoltativo).
  3. Guarnire con erba cipollina fresca o prezzemolo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (4)

L'ho appena fatto e wow è fantastico e delizioso! -09 gennaio 2012

Abbastanza buono .. Ho usato yogurt greco al posto della panna acida .. e condito con un po 'di basilico e pepe al limone - 09 aprile 2014

di bd.weld

Ho arrostito il cavolfiore in forno prima di farlo. Ho usato panna e sale all'aglio. Sono d'accordo con il mittente che "una delle grandi cose di questo è che può essere variato in tanti modi aggiungendo / sottraendo erbe e spezie". È molto meglio il giorno successivo.-19 maggio 2013 (recensione da questo sito AU | NZ)

Guarda il video: Cavolfiore al forno con pomodoro e mozzarella (Ottobre 2020).