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La ricetta del curry di ceci di Kate

La ricetta del curry di ceci di Kate

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Questo delizioso curry a base di ceci e pomodoro con una miscela di spezie profumate è caldo e salutare. Servire con una cucchiaiata di yogurt naturale, un rametto di coriandolo e naan caldo per un favoloso pasto vegetariano.

L'hanno fatto 32 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • Olio per friggere
  • 2 cipolle, a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/2 a 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale o qb
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 1 cucchiaio di coriandolo macinato
  • 2 lattine (400 g) di ceci, scolati
  • 2 lattine (400 g) di pomodori tritati
  • 1 cucchiaino di garam masala

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 45 min

  1. Scaldare un abbondante goccio d'olio in una padella larga. Aggiungere la cipolla e l'aglio all'olio caldo e mescolare a fuoco medio fino a renderli morbidi.
  2. Aggiungere il peperoncino in polvere, il sale, la curcuma, la paprika, il cumino e il coriandolo. Mescola sul fuoco per 1 minuto.
  3. Aggiungere i ceci e i pomodori. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti (mescolate di tanto in tanto).
  4. Aggiungi il garam masala. Copri e lascia sobbollire per altri 10 minuti. Servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(20)

Recensioni in inglese (22)

di mrschappie

Quantità di ingredienti modificata Ho usato la stessa quantità di spezie ma ho anche aggiunto 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata e ho usato solo 1 barattolo da 440 g di ceci e pomodori, perché volevo solo la metà della quantità. Era delizioso, perché mi piace il mio cibo un po 'più piccante! Anche mio marito non vegetariano si è divertito, specialmente perché gli ho preparato anche il pollo tandoori! -02 maggio 2011 (Recensione da questo sito AU | NZ)

di likeknives

Quantità di ingredienti alterata Dimezzato gli ingredienti della ricetta perché era solo per due, aggiunto anche un pizzico di zucchero per bilanciarlo.-22 aprile 2009 (recensione da questo sito AU | NZ)

di mrschappie

Questo era delizioso! Lo consiglio vivamente. Ho fatto solo una mezza ricetta perché era solo per 2 persone, ma ho lasciato la stessa quantità di spezie. Il mix di spezie era perfetto. Grazie Kate! -02 maggio 2011 (Recensione da questo sito IT | NZ)

Guarda il video: Ceci al curry e latte di cocco (Settembre 2020).