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La ricetta delle frittelle al latticello di zia Clara

La ricetta delle frittelle al latticello di zia Clara

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Questa ricetta del pancake mi è stata tramandata dalla mia prozia Clara di Denver, Colorado. L'unica istruzione a parte la lista degli ingredienti era "si conserva bene in un barattolo sigillato". La cosa principale da ricordare quando si preparano questi pancake è: non mescolare troppo !! Dovresti sempre avere grumi nella pastella.

28 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 3

  • 500 ml di latticello
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 250 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 10 min

  1. Sbatti insieme i primi tre ingredienti in una ciotola grande. Aggiungere gli ingredienti secchi, setacciando se necessario. Mescolare fino a quando combinato, lasciando la pastella grumosa.
  2. Cuocere a fuoco medio alto in una padella imburrata, girando quando iniziano a comparire delle bolle sulla superficie delle frittelle. Servire con burro e sciroppo d'acero.

Nota di Cook

Un bel accompagnamento sarebbe pancetta e frutta fresca o in scatola. E sicuramente il caffè !!!

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