Ricette tradizionali

Ricetta pesto di basilico e pomodori secchi

Ricetta pesto di basilico e pomodori secchi

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Una ricetta base per basilico e pesto di pomodori secchi. Mi sono imbattuto in questa ricetta qualche tempo fa penso che sia il miglior pesto in circolazione. Puoi aggiungere più pomodori essiccati al sole se vuoi più pomodoro, o meno se vuoi un pesto più verde.

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 30

  • 2 spicchi d'aglio sbucciati
  • 4 cucchiai di pinoli
  • 4-6 pomodori secchi sott'olio
  • 1 mazzetto medio di basilico fresco
  • olio di pomodori secchi

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

  1. Metti l'aglio in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungere i pinoli ei pomodori secchi e frullare fino a quando gli ingredienti non saranno tritati finemente e ben amalgamati.
  2. Aggiungere il basilico, compresi tutti i gambi morbidi. Frullare fino a quando il basilico non sarà tritato e il composto inizierà a raggrupparsi.
  3. Aggiungere l'olio un cucchiaio alla volta e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi altro olio fino a raggiungere la consistenza desiderata. La salsa dovrebbe avere una consistenza fine e leggermente granulosa. Servire con la pasta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (3)

Eccellente - facile - gustoso e davvero gustoso. Grazie! -10 agosto 2012

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