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Ricetta panini alla cannella

Ricetta panini alla cannella

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Questi preferiti americani sono relativamente facili da preparare e niente è meglio per la mattina di Natale!

L'hanno fatto 446 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 15 g di lievito da forno attivo essiccato
  • 7 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 450 ml (16 fl oz) di acqua calda (45 C)
  • 800 g (1 3/4 lb) di farina 00, divisa
  • 2 uova
  • 5 cucchiai di olio vegetale
  • 8 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio da dessert di cannella in polvere

MetodoPreparazione: 1 ora 30 min ›Cottura: 30 min› Pronto in: 2 ore

  1. In una ciotola capiente sciogliere il lievito e 7 cucchiai di zucchero in acqua tiepida. Mescolare il sale e metà della farina. Batti la miscela per 2 minuti. Sbattere le uova e l'olio. Incorporate la farina rimasta, poco per volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
  2. Quando l'impasto si sarà formato, stenderlo su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico, circa 5 minuti. Ungete leggermente una ciotola grande, mettete l'impasto nella ciotola e girate per ricoprire con olio. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio di volume, circa 40 minuti. In una piccola ciotola, mescolate insieme lo zucchero rimanente e 1 cucchiaio di cannella; accantonare.
  3. Dividete l'impasto in dodici pezzi uguali. Prendi ogni pezzo di pasta, arrotolalo in un tronco e arrotolalo nella miscela di zucchero alla cannella. Quindi arrotolare il tronco in una girandola. Posizionare le girandole in una teglia da forno di 23x33 cm (9x13 in) leggermente unta. Coprite gli involtini con un panno umido e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, circa 40 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas mark 4.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, fino a doratura.

Mancia:

Per una deliziosa aggiunta, aggiungi l'uva sultanina alla miscela di cannella e zucchero appena prima di trasformare l'impasto in girandole.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(173)

Recensioni in inglese (147)

Quantità di ingredienti modificata Invece di stendere e arrotolare singoli spilli, prova a fare un tronco lungo, quindi taglia ogni pezzo dal tronco. Sembreranno più uniformi e dovrebbero far risparmiare qualche minuto (magari per fare una cioccolata calda da accompagnare agli involtini) .- 03 nov 2008

Essendo un fornaio esperto (mio padre è un panettiere / pasticcere e mia madre un abile pasticcere), ho pensato che questi fossero belli e facili, anche se un po 'di tempo da montare. Ottima anche per chi è intollerante al lattosio.Ho ridotto il contenuto di acqua di 100 ml e sì fanno degli involtini ENORMI.Un altro modo per rendere un po 'più semplice la preparazione dei panini arrotolati è stendere la pasta in un sottile oblungo, Cospargere la miscela di zucchero e cannella su tutto e arrotolare, quindi tagliare circa 14-16 sezioni di 1-2 cm. Anche l'aggiunta di gocce di cioccolato sarebbe un bel tocco. Per quanto riguarda i post sul secco o bruciato a metà cottura? La temperatura suona troppo calda nel forno, fai controllare il termostato o abbassalo di 10-20 gradi rispetto a quello che dice su una ricetta (in particolare se si tratta di un forno elettrico ventilato) .- 19 feb 2012

Come alcuni degli altri recensori ho usato 7 g di lievito, 1 cucchiaino di sale, 100 ml in meno di acqua e circa 100 g in più di farina, ho aggiunto un po 'di cannella all'impasto e servito con una glassa di crema di formaggio. Bella ricetta facile ma sicuramente penso che farebbe 24 rotoli meglio del 12-26 agosto 2011

Guarda il video: Danish cinnamon swirl Recipe (Settembre 2020).