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Pastella alla birra per ricetta di pesce

Pastella alla birra per ricetta di pesce

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Se vuoi preparare il tuo fish and chips, questa ricetta della pastella di birra è essenziale. Servire con patatine tagliate a mano e piselli molli!

955 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 125 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 230 ml di birra
  • olio per friggere
  • 4 filetti di pesce
  • farina extra per il rivestimento

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 35 min

  1. Mescolare farina, lievito, sale e birra in una ciotola, mescolando fino a formare una pastella omogenea.
  2. Scaldare l'olio in una ventola a fondo pesante fino a quando non è molto caldo.
  3. Cospargere il pesce prima nella farina e poi nella pastella. Aggiungere all'olio caldo - facendo attenzione perché è molto pericoloso - e friggere per 2 minuti fino a quando la pastella è croccante e dorata dappertutto. Cuoci solo uno o due pezzi alla volta, in modo da non sovraccaricare la padella. Rimuovere il pesce e metterlo su un foglio di carta da cucina a scolare prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(21)

Recensioni in inglese (19)

Ho usato questa ricetta della pastella per il merluzzo e devo dire che era semplice e la migliore che ho fatto, ho usato birra chiara perché era tutto ciò che avevo, non so quale fosse la migliore birra da usare ma andava bene 5 stelle-10 dic 2011

Facile e veloce ... ha un sapore incredibile! -14 set 2013

Niente più bastoncini di pesce congelati per noi. È stato più veloce della varietà acquistata in negozio e molto facile da fare: i bambini lo adoravano! -18 maggio 2015

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