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Ricetta cheesecake di ricotta all'arancia

Ricetta cheesecake di ricotta all'arancia

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Questa torta al formaggio al forno è semplice da preparare. Con un tocco di arancia e cannella, la ricotta dona anche un sapore e una consistenza deliziosi rispetto alle tipiche cheesecake fatte con crema di formaggio.

L'hanno fatto 29 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 1 kg di ricotta
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di succo d'arancia fresco
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 6 uova
  • scorza di 1 arancia
  • 110 g di farina autolievitante

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora e 15 min.› Pronto in: 1 ora e 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Ventola 150 ° C / Gas 3.
  2. Sbattere il formaggio per 10 minuti ad alta velocità, finché il formaggio non è liscio. Aggiungi la vaniglia e il succo.
  3. Aggiungere lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola, aggiungerli gradualmente al composto di formaggio a velocità media.
  4. Aggiungere 1 uovo alla volta, sempre a velocità media, fino a quando ogni aggiunta di uovo è completamente amalgamata.
  5. Setacciare la farina, aggiungere la farina e la scorza al composto di formaggio e passare delicatamente con una spatola.
  6. Foderare uno stampo a cerniera da 20 cm con carta da forno e ungere generosamente con la margarina.
  7. Versare il composto di formaggio nella tortiera, posizionare più composto al centro della teglia, questo consente alla torta una volta raffreddata di avere ancora una superficie uniforme e non affondata nel mezzo come fanno alcune torte di formaggio.
  8. Infornate per 75 minuti. Controlla in questo momento se la torta salta fuori quando l'hai toccata delicatamente al centro. Se non è pronto, magari altri 10 minuti in forno.

Suggerimento sulle porzioni

Servire caldo o freddo con spicchi d'arancia e glassa all'arancia. Glassa all'arancia: 4 cucchiai di zucchero a velo e 1 cucchiaio di succo d'arancia, mescolare bene.

Mancia

Può utilizzare altri agrumi, sostituendo l'arancia ma utilizzando le stesse quantità.

Mancia

Quando foderate lo stampo, lasciate che la carta da forno ricopra la parte superiore dello stampo. Ciò consente alla torta di cuocere i lati che ti danno quell'aspetto adorabile di un lato marrone e la parte superiore (circa 1 cm) di un giallo brillante.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

ricetta ottima e facile. Tutti amano la cannella-09 agosto 2013

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