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Ricetta torta gelato ai frutti di bosco

Ricetta torta gelato ai frutti di bosco

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Questa è una torta apparentemente semplice da fare, ottima in una calda giornata estiva. La salsa di mirtilli è il coronamento della torta!

3 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • Per la base
  • 70 g di burro, freddo
  • 65 g di zucchero di canna scuro
  • 125 g di farina
  • 50 g di noci pecan, tritate finemente
  • Torta gelato
  • Gelato alla vaniglia 2L
  • 150 g di mirtilli congelati
  • 150 g di lamponi congelati
  • Salsa Di Mirtilli
  • 100 g di mirtilli congelati
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di farina di mais

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Per la base: preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere o rivestire uno stampo a cerniera da 23 cm.
  2. In una ciotola media, mescola il burro, lo zucchero di canna scuro e la farina con una forchetta fino a ottenere un composto grossolano. Premere il composto sul fondo della teglia e infornare per 20 minuti.
  3. Raffreddare completamente prima del montaggio.
  4. Per assemblare la torta gelato: Togliere 1L di gelato dal congelatore e lasciarlo ammorbidire, ma non lasciare che si sciolga. Cucchiaio in una grande ciotola.
  5. Aggiungere i mirtilli congelati, usando un cucchiaio di metallo grande, piegando delicatamente il composto e schiacciando un po 'i frutti di bosco, fino a quando non sono ben amalgamati. Versare questa miscela di gelato sopra la base raffreddata.
  6. Coprite e rimettete in freezer per 30 minuti per rassodare il primo strato, poi ripetete per il restante 1L di gelato e lamponi. Coprire e congelare per 4-6 ore prima di servire.
  7. Per la salsa: unire tutti gli ingredienti in un pentolino. Mescolare a fuoco medio fino a quando la farina di mais si dissolve. Cuocere fino a quando si è addensato, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti. Lasciate raffreddare, poi coprite e mettete in frigorifero.

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