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Ricetta Mini Blueberry Lemon Cakes con crema alla vaniglia

Ricetta Mini Blueberry Lemon Cakes con crema alla vaniglia

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Amo cucinare! Questa è una ricetta favolosa per mini torte aromatizzate con scorza di limone e tempestate di mirtilli. Se vuoi, puoi scambiare i mirtilli con lamponi o more e il limone con vaniglia.

Sii il primo a farlo!

IngredientiPorzioni: 12

  • 60 g di farina 00
  • 180 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 150 g di mandorle tritate
  • 5 albumi d'uovo, leggermente sbattuti
  • 200 g di burro fuso e raffreddato
  • 150 g di mirtilli
  • Per servire
  • 100 ml di panna da montare
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 45 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5. Ungere leggermente una teglia per muffin antiaderente a 12 fori.
  2. Setacciare la farina e lo zucchero a velo in una ciotola capiente, quindi aggiungere la scorza di limone e le mandorle. Mescola per amalgamare in modo uniforme, quindi fai una fontana al centro.
  3. Aggiungere gli albumi e il burro agli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non è appena combinato - non esagerare. Piega i mirtilli.
  4. Versare la miscela nella teglia preparata. Infornate per 25 minuti. Lasciar raffreddare per cinque minuti quindi disporre su una gratella.
  5. Per servire: Montare la panna con i 4 cucchiai di zucchero a velo. Aggiungi la vaniglia. Disporre le tortine su un piatto con una cucchiaiata di panna.

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Guarda il video: Lemon Blueberry Cake. Soft u0026 Moist Cake Recipe. Lemon Pound Cake (Settembre 2020).