Ricetta insalata di pancetta, uova e patate

Questa insalata di patate è così gustosa e tutti ti chiederanno la ricetta! Uova sode, maionese, bacon croccante e patate Desire si uniscono per un'insalata di patate cremosa condita con aglio e cipollotto.

94 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 14

• 6 uova
• 2kg di patate wishe
• 440 g di maionese
• 1 mazzetto di cipollotti
• 8 fette di pancetta
• 1 1/2 cucchiaino di sale di cipolla
• 1 cucchiaio di granuli di aglio

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 40 min

1. Lessate le uova mettendole in una pentola, coprite con acqua di rubinetto e portate a ebollizione. Spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare per 17 minuti. Raffreddare sotto l'acqua corrente, rompere e lasciare in frigo coperto di acqua fredda per un'ora a raffreddare. Dovrebbero essere facili da sbucciare ora. Tagliate in quarti.
2. Nel frattempo pelare le patate se lo si desidera, ma l'insalata funziona altrettanto bene non sbucciata. Tagliare le patate a cubetti di 3 cm e metterle in una pentola capiente e coprire con acqua di rubinetto salata. Portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti; controllare regolarmente, le patate devono essere appena cotte, non cadere a pezzi. Scolare e conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Questo aiuta a evitare che le patate cadano a pezzi quando si mescolano il resto degli ingredienti.
3. Tritare i cipollotti in pezzi da 5 mm, non usare le cime verde scuro della cipolla.
4. Friggere velocemente la pancetta a fuoco vivo in modo che sia dorata ma non troppo croccante. Scolatele su carta assorbente e tagliatele a listarelle sottili.
5. Mescolare la maionese, il sale di cipolla e i granuli di aglio e mescolare con le patate, le uova, i cipollotti e la pancetta.
6. Dura qualche giorno in frigo in modo da poter preparare l'insalata in anticipo e ha un sapore ancora migliore una volta che tutti i sapori sono stati infusi insieme!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(32)

Recensioni in inglese (33)

bello! molto facile ed è facilmente preparato in anticipo.-11 aprile 2011

Ho usato la ricetta di base, ma non avevo i cipollotti a portata di mano. Fate rosolare delle cipolle bianche in olio di oliva con un po 'di aglio, semi di sedano e aggiungete la pancetta. È andato tutto molto bene, tutti si sono complimentati per questo. Facile da preparare e molto gustoso! -03 Nov 2013

Genius-28 maggio 2016