Ricette insolite

Scott Ure's Clams in Garlic and Wine ricetta

Scott Ure's Clams in Garlic and Wine ricetta

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Così semplici, ma così buone: vongole al vapore servite nel loro liquore. Servire con una baguette croccante o sulla pasta.

L'hanno fatto 381 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 50 vongole piccole in guscio, strofinate
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 225ml (8 fl oz) di vino bianco
  • 30 g di burro
  • una manciata di prezzemolo fresco tritato, per guarnire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Lavare le vongole per rimuovere lo sporco o la sabbia.
  2. In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi l'aglio; rosolare per 1 minuto o finché sono teneri. Versare il vino bianco. Bollire fino a quando il vino si è ridotto alla metà del suo volume originale.
  3. Aggiungere le vongole, coprire e cuocere a vapore finché le vongole iniziano ad aprirsi. Aggiungere il burro, coprire e cuocere fino a quando la maggior parte o tutte le vongole si saranno aperte. Scartare quelli che non si aprono. Trasferire le vongole e il succo in 2 ciotole grandi. Cospargere di prezzemolo. Servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(423)

Recensioni in inglese (322)

di TKF123

L'ho preparato per cena per San Valentino ed erano fantastici! Ho usato il pinot grigio sia nella salsa che come accompagnamento ed è andata molto bene. Ho servito questo pane francese tostato e appena imburrato (molto buono immerso nella salsa) e il pinot grigio. Avevo altri corsi in programma e pronti da mangiare, ma ci è piaciuto così tanto che abbiamo deciso di rinunciare agli altri corsi (li avremo per cena stasera). È stato semplicemente il miglior pasto che abbia mai mangiato! -21 luglio 2008

di LSWANSON

Ottima ricetta FACILE! Al vapore per circa 15-20 minuti. Servito con insalata Caesar e riso all'aglio / burro. Assicurati di avere del buon pane da immersione! Fa un sacco di succo! -21 luglio 2008

Ricetta davvero deliziosa! Ho aggiunto un po 'di peperoncino con l'aglio per un po' di calore in più 😁-04 maggio 2017

Guarda il video: How to make Garlic Butter Clams in White Wine Sauce (Settembre 2020).