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Ricetta del risotto con pollo, spinaci e zucca

Ricetta del risotto con pollo, spinaci e zucca

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Questo è un risotto di pollo, zucca e spinaci così facile da preparare. Se hai del pollo avanzato in frigorifero da un arrosto, questo è un ottimo modo per usarlo.

12 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 100 g di zucca, a cubetti
  • 1 filetto di petto di pollo, tagliato a cubetti
  • 1 cipolla, affettata
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 750 ml di brodo di pollo
  • 60 g di spinaci baby
  • 185 g di riso arborio
  • 30 g di parmigiano grattugiato fresco

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. Lessare la zucca finché non diventa tenera.
  2. In una grande casseruola, soffriggere il pollo e la cipolla con 1 cucchiaio di olio fino a doratura. Mettere da parte in una terrina a cottura ultimata.
  3. Portare a ebollizione il brodo di pollo in una piccola casseruola, il brodo deve essere caldo quando lo si aggiunge al riso.
  4. Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella casseruola, aggiungere il riso e soffriggere per 3 minuti. Continua a mescolare il riso in modo uniforme.
  5. Sempre mescolando, aggiungi un mestolo di brodo al riso. Portare ad ebollizione. Continua ad aggiungere il brodo un mestolo alla volta, ma assicurati che il brodo venga assorbito dal riso tra ogni aggiunta extra di brodo. Vuoi che il tuo riso sia morbido all'esterno con una parte centrale croccante.
  6. Il tuo riso dovrebbe avere ancora un po 'di liquido residuo nell'ultima fase di aggiunta di tutto il brodo. Ora aggiungi gli spinaci e il pollo, quindi aggiungi infine la zucca.
  7. Servire con parmigiano grattugiato fresco.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (6)

È facile da preparare, ho messo un po 'di pollo in più nel mio. È molto saporito. Sarebbe facile ridurre o aumentare le dimensioni della porzione. Ne ho anche congelati alcuni, scongelati assicurandomi che fosse riscaldato correttamente. Ancora una volta aveva ancora un ottimo sapore. Abbi te stesso.-6 febbraio 2015

di Kelahan

Quantità di ingredienti modificata Aggiunta di 1 1/2 tazza in più di brodo e ridotto il fuoco a bassa ebollizione perché il riso era ancora crudo dopo aver aggiunto tutte e 3 le tazze di brodo - 23 giugno 2011 (Recensione da questo sito AU | NZ)

di Janine68

Alla mia famiglia è piaciuto molto questo piatto. Ho aggiunto i funghi al piatto che gli hanno dato più sapore. Inoltre ho usato pollo affumicato perché volevo usarlo, gli ho dato un buon sapore.-02 maggio 2014 (Recensione da questo sito AU | NZ)

Guarda il video: Risotto alla zucca - Pumpkin risotto (Settembre 2020).