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Ricetta classica dello Yorkshire pudding

Ricetta classica dello Yorkshire pudding

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Questa è la mia versione. Il trucco è assicurarsi che la carne che gocciola sia bollente.

143 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 125 g di farina 00
  • 225 ml (8 fl oz) di latte intero
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di manzo gocciolante

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 35 min› Pronto in: 1 ora 35 min

  1. In una ciotola capiente, mescolate insieme la farina, il latte, le uova e il sale. Usando uno sbattitore elettrico, batti 5 minuti, fino a che liscio. Copri e metti in frigorifero 1 ora.
  2. Preriscaldare il forno a 220 ° C / Gas mark 7. Rivestire una teglia da 18 x 28 cm (7 x 11 pollici) con gocce. Preriscaldare la teglia per 15 minuti in modo che il gocciolamento sia caldo e sfrigolante.
  3. Togli il composto dal frigorifero. Sbatti brevemente, quindi versa nella teglia. Cuocere 20 minuti.
  4. Abbassare la temperatura del forno a 190 ° C / Gas mark 5. Senza aprire il forno, continuare la cottura per 15 minuti. Il composto dovrebbe essere gonfio e dorato. Sfornare e servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(67)

Recensioni in inglese (50)

Meravigliosi budini dello yorkshire. Ho provato tantissime ricette alla ricerca del budino perfetto e finalmente l'ho trovato. Userò questa ricetta tutto il tempo adesso. Grazie-30 ottobre 2010

ho usato questa ricetta per il rospo nel buco questa sera, era delizioso, lo userò di nuovo xx-14 apr 2012

Ottima ricetta, i budini lievitano a meraviglia, anche se non si fa in tempo a far riposare la pastella. Grazie-11 agosto 2009

Guarda il video: Yorkshire Puddings - Get them PERFECT every time! (Settembre 2020).