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Ricetta del risotto al curry di pollo

Ricetta del risotto al curry di pollo

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Ho mangiato questo piatto fusion italo-indiano in un pub e quindi ho pensato di provarlo anch'io. Questa ricetta non è così piccante, quindi se ti piace più caldo, aggiungi un po 'più di pasta tandoori a quel punto.

L'hanno fatto 27 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 spicchio d'aglio grande, tritato
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 370 g di riso arborio crudo
  • 1,5 l di brodo di pollo (a base di dadi da brodo)
  • 100 g di pollo arrosto sminuzzato
  • 1 cucchiaio di pasta tandoori
  • 2 cucchiai di panna acida leggera
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • sale e pepe nero qb
  • parmigiano grattugiato per servire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere il riso arborio e mescolare.
  2. Aggiungere un po 'di brodo di pollo, quanto basta per ottenere un composto denso. Mescolare fino a quando non si scioglie e aggiungere altro e continuare a ripetere finché il riso non è tenero.
  3. Aggiungere il pollo sminuzzato, la pasta tandoori e la panna acida. Mescola per amalgamare i sapori. Aggiungere il prezzemolo e aggiustare di sale e pepe.
  4. Servire con un ciuffo di panna acida e parmigiano grattugiato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (5)

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