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Ricetta dei biscotti di cornflake con gocce di cioccolato

Ricetta dei biscotti di cornflake con gocce di cioccolato

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Questi sono i miei biscotti preferiti di tutti i tempi, una ricetta che ho ereditato da mia nonna. Croccanti all'esterno e gommosi al centro, anche se fai attenzione, creano dipendenza e l'intero lotto sarà sparito prima che tu te ne accorga!

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 40

  • 180 g di cornflakes
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 uova (temperatura ambiente)
  • 280 g di farina autolievitante
  • 175 g di gocce di cioccolato
  • 60 g di uva sultanina

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 15 min raffreddamento ›Pronto in: 55 min

  1. Schiaccia leggermente metà dei cornflakes e lascia gli altri così come sono.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e ungere due grandi teglie.
  3. Montare il burro e lo zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (leggero e cremoso), quindi incorporare la vaniglia.
  4. Sbattere le uova poi unirle gradualmente al composto di burro mantenendo la frusta elettrica in alto (evitare la cagliatura tenendo le uova a temperatura ambiente e aggiungendole al burro a mano a mano che batte).
  5. Aggiungete la farina e continuate a sbattere con lo sbattitore elettrico fino ad amalgamare bene.
  6. Unisci i cornflakes leggermente schiacciati nel composto con le gocce di cioccolato e l'uva sultanina usando un cucchiaio di legno, fino a quando non si saranno sciolti uniformemente.
  7. Versare le palline della miscela a misura di cucchiaio nei restanti cornflakes non schiacciati e arrotolare fino a quando non saranno ricoperti, quindi premere leggermente sulla teglia.
  8. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti o finché non saranno appena dorati. Sfornare e lasciare raffreddare sulle teglie per 15-20 minuti prima di trasferirli su griglie (dovrebbero essere ancora caldi durante la rimozione).

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Prepara ogni volta biscotti perfetti con la nostra guida Come fare i biscotti!

Video di biscotti con gocce di cioccolato

Guarda il nostro semplice video passo dopo passo e scopri come preparare biscotti con gocce di cioccolato morbidi, gommosi e meravigliosi ogni volta!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (5)

Questi erano davvero deliziosi! Il mio unico ritocco sarebbe stato probabilmente quello di aggiungere più cornflakes mentre li esaurivo velocemente mentre arrotolavo l'impasto in quelli non schiacciati. Inoltre, la prossima volta proverò probabilmente a schiacciarli tutti e mescolarli nella miscela alla fine. Nel complesso, ben fatto e grazie per la condivisione! -17 Jul 2011

di chorazy

Qualcos'altro Puoi anche usare la carta da forno invece di ungere pesantemente la teglia - mia nonna giura per l'ingrassaggio ma vanno bene sulla carta da forno e non fanno tanto casino - dipende da te. Di solito dipende da quanto sono pigro se devo ungere o rivestire i vassoi ...- 29 mar 2010 (recensione da questo sito AU | NZ)

di CMHRV

Ricetta favolosa - grazie per la condivisione. Li preparo anche con albicocche secche. Semplicemente fantastico come sono qui! grazie nonna. Ho sempre amato i biscotti gommosi - fatti in casa.-23 gen 2012 (recensione da questo sito IT | NZ)

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