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Ricetta dei cupcakes al curry al cioccolato

Ricetta dei cupcakes al curry al cioccolato

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Questa ricetta è per i più avventurosi. C'è qualcosa di allettante nella combinazione di cacao ricco e spezie al curry, che lasciano ballare la lingua con il minimo pizzico di peperoncino. Consiglio vivamente di guarnirli con una glassa di crema di formaggio, condita con un po 'di cioccolato al peperoncino Lindt grattugiato.

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 110 g di margarina da forno
  • 150 g di zucchero vanigliato (o zucchero semolato con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 1 uovo
  • 120 g di yogurt naturale a basso contenuto di grassi
  • 125 ml di latte
  • 125 g di farina autolievitante
  • 60 g 100% cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 70 g di crema di formaggio magro, temp
  • 1 cucchiaio di burro, temp
  • 220 g di zucchero a velo puro
  • 4 cubetti di cioccolato fondente Lindt al peperoncino, tritato finemente o grattugiato

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 20 min› Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e riempire uno stampo per muffin a 12 fori con pirottini di carta.
  2. In una grande ciotola con un cucchiaio di legno, mescola la margarina e lo zucchero (con la vaniglia se lo usi) fino a quando non sono ben combinati. Rompi l'uovo e mescola di nuovo, quindi versa il latte e lo yogurt e mescola di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti liquidi si sono mescolati insieme.
  3. Setacciare negli ingredienti liquidi la farina, il cacao e le spezie. Sbatti il ​​tutto insieme con il cucchiaio, fino a renderlo liscio e ricco, con una consistenza gocciolante.
  4. Versare il composto in modo uniforme tra tutti i casi, inserire in forno e cuocere per 20 minuti. Sono pronti quando tornano indietro quando vengono leggermente toccati in cima. Quindi, se il forno si surriscalda, controlla dopo i 15 minuti.
  5. Quando i muffin sono fuori, mettili su una griglia per dolci a raffreddare e, nel frattempo, se li usi, aggiungi la glassa.
  6. In una ciotola capiente, aggiungere la crema di formaggio, il burro e setacciare lo zucchero a velo e, usando le fruste elettriche, sbattere fino a che liscio e spalmabile. Se trovi che è un po 'asciutto, aggiungi 1/2 cucchiaino di latte / acqua, finché non senti che è abbastanza spalmabile.
  7. Una volta che i muffin sono freddi al tatto, spalmare con glassa e cospargere di cioccolato Lindt. Quindi goditi la sensazione di gusto frizzante, fresca e ricca delle piccole bellezze! Un paradiso multiculturale.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (3)

Quantità di ingredienti alterata Ho decisamente bisogno di aggiungere più curry in polvere per ottenere quel morso piccante, delizioso. La prossima volta aggiungerò pezzi di cioccolato al peperoncino alla miscela come gocce di cioccolato.-14 ottobre 2010

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