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Ricetta delle meringhe al cocco

Ricetta delle meringhe al cocco

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  • Tipo di piatto
  • Dolce
  • meringa

Meringhe meravigliose - appiccicose all'interno, con un pizzico di cocco. Servire con un sorbetto al gusto tropicale - mango, ananas, frutto della passione - per un rinfrescante budino estivo.

L'hanno fatto 49 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 2 albumi d'uovo
  • 1/8 cucchiaino di cremor tartaro
  • 85 g di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di cocco essiccato
  • 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 120 ° C / gas mark 1/2.
  2. In una piccola ciotola con il mixer ad alta velocità, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino a formare morbidi picchi. Sbattendo ad alta velocità, spolverare gradualmente di zucchero, 2 cucchiai alla volta, sbattendo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. I bianchi dovrebbero stare in picchi rigidi e lucidi. Con una spatola di silicone, unisci delicatamente l'estratto di cocco e mandorle fino a mescolarli.
  3. Versare il composto a cucchiaini arrotondati su una teglia grande, a circa 2,5 cm di distanza.
  4. Cuocere 1 ora o finché non si asciugano. Togliere su una gratella per raffreddare.

Guarda come!

Guarda il nostro video su Come realizzare le meringhe per una guida infallibile passo dopo passo per realizzare meringhe perfette!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (36)

Quantità di ingredienti alterata, meglio se cotta a 170 ° F. (76C) per almeno 2 ore o fino al 28 gennaio 2010

di DONNA

Quantità di ingredienti alterate Erano fantastiche! Ho raddoppiato la ricetta perché avevo 4 albumi da usare. Inoltre ha raddoppiato la quantità di cocco. Sono andati alla perfezione.-21 luglio 2008

di MACKALLEN

Questi erano molto buoni, mi sono divertiti molto. Tuttavia, non credo che aggiungerò l'estratto di mandorle la prossima volta.-21 luglio 2008

Guarda il video: Meringhe al cocco (Settembre 2020).