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Ricetta torta paradiso al cioccolato

Ricetta torta paradiso al cioccolato

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Questa torta è esattamente quello che dice sulla scatola: il paradiso! È una torta piuttosto grande, quindi è perfetta per compleanni, cene o qualsiasi altra occasione speciale. La ganache è facile da preparare e porta questa torta ad un altro livello.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 20

  • 500 ml di acqua
  • 625 g di zucchero semolato
  • 250 g di burro
  • 40 g di cacao, setacciato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 5 uova, leggermente sbattute
  • 375 g di farina autolievitante, setacciata
  • Ganache
  • 150 g di cioccolato fondente, tritato finemente
  • 4 cucchiai di panna

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 2 ore

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5 (o 170 ° C con ventola forzata). Ungere una tortiera rotonda profonda 28 cm. Foderate la base con carta da forno.
  2. Unire l'acqua, lo zucchero semolato, il burro, il cacao e il bicarbonato in una casseruola media. Mescolare a fuoco, senza far bollire, fino a quando lo zucchero si è sciolto. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento scoperto per 4 minuti. Trasferisci in una ciotola. Raffreddare a temperatura ambiente (occorrono circa 45 minuti).
  3. Aggiungere le uova, sbattendo bene tra le aggiunte. Aggiungere la farina e impastare ancora un minuto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nella teglia e infornare per 1 ora o finché lo spiedo non sarà pulito. Raffreddare in uno stampo per 10 minuti, quindi girare sulla griglia.
  4. Quando la torta è completamente raffreddata, versatela con la ganache al cioccolato.
  5. Per fare la ganache: unire la panna e il cioccolato a bagnomaria. Riscaldare a fuoco medio fino a quando non si scioglie; mescolare bene. Lasciar raffreddare per 10 minuti, quindi spruzzare sulla torta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (6)

Torta ancora in cottura in forno. Ho avuto un disastro con l'acqua, lo zucchero, ecc. Miscela. Ho abbassato l'anello elettrico per cuocere a fuoco lento, ho tolto gli occhi di dosso per un millisecondo e in quel momento è traboccato ... l'allarme antifumo è scattato, cercando ancora di togliermi il disordine dal piano di cottura! Non so come andrà a finire la torta, ho perso parte dell'impasto ma ho deciso di andare avanti! Riferirà quando la torta sarà finita! -26 giugno 2015

di sanny

Ho trovato questa ricetta su questo sito circa 6 mesi fa e da allora l'ho usata per torte decorate con ganache / fondente. È molto più leggero di una torta di fango e ha un sapore divino con una buona ganache al cioccolato. Imbasso sempre con lo sciroppo di marmellata di fragole prima della ganaching / glassa (fondente) e la torta rimarrà umida per diversi giorni, probabilmente anche una settimana.-08 maggio 2010 (Recensione da questo sito AU | NZ)

Guarda il video: TORTA PARADISO SOFFICISSIMA, FACILE E VELOCE. RICETTA CLASSICA (Ottobre 2020).