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Ricetta fetta di caramello al cioccolato

Ricetta fetta di caramello al cioccolato

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Queste fette di caramello al cioccolato sono come lo shortbread di un milionario, tranne per il fatto che la teglia non bolle e la guarnizione è una glassa al cioccolato succulenta invece del cioccolato fondente. È stato tramandato dalla mia famiglia ed è semplicemente delizioso!

L'hanno fatto 26 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • Base
  • 125 g di burro
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di sciroppo dorato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 190 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • guarnizione
  • 150 g di zucchero semolato
  • Latte condensato zuccherato da 1/2 (397 g)
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina 00
  • 2 cucchiai di sciroppo dorato
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 gocce di estratto di vaniglia
  • glassatura
  • 200 g di zucchero a velo, setacciato
  • 2 cucchiai di cacao
  • 20 g di burro, sciolto
  • 3 cucchiai di acqua bollente

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e foderare una teglia da 20x30 cm con carta da forno.
  2. Per la base: mantecare insieme il burro e lo zucchero, quindi aggiungere lo sciroppo dorato e l'uovo. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola. Versare nella teglia preparata e premere per coprire il fondo. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.
  3. Per fare la guarnizione al caramello: cuocere tutti gli ingredienti della guarnizione insieme lentamente a fuoco basso. Una volta che la base si è raffreddata, versa la copertura sulla base. Mettete in frigorifero fino al set.
  4. Una volta che la guarnizione è pronta e raffreddata, preparare la glassa al cioccolato mescolando tutti gli ingredienti insieme. Distribuire la glassa sopra e conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (9)

ho seguito questo alla lettera. purtroppo disastro completo, troppo dolce, il condimento non si è fissato .. non lo consiglierei, scusatemi troppo dolce e malaticcio-29 ott 2012

Ricetta terribile perché dovresti usare il lievito se la base è pensata per essere come lo shortbread. Anche il caramello è di colore troppo chiaro e malaticcio.- 18 ottobre 2012

Vorrei aver letto le recensioni PRIMA di fare questa ricetta, pensavo di aver sbagliato tutto apparentemente no (uff !!!) però, solo questa ricetta non è eccezionale! Oh beh, passerò al prossimo sicuro sapendo che è ancora OK al forno-17 novembre 2013

Guarda il video: Barrette al cioccolato e caramello (Settembre 2020).