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Ricetta chai fatta in casa

Ricetta chai fatta in casa

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Il tè Chai è un tè al latte leggermente speziato molto popolare in India e nei caffè alla moda! Servire caldo o con ghiaccio.

L'hanno fatto 128 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 ml di acqua
  • 4 bustine di tè o 4 cucchiai di tè nero sfuso
  • 4 cucchiai di miele
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 stecca di cannella
  • 5 chiodi di garofano interi
  • 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata macinata
  • 450 ml di latte parzialmente scremato

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 10minuti› Pronto in: 15min

  1. In una casseruola portare l'acqua a ebollizione. Aggiungi bustine di tè, miele e vaniglia. Aggiungere la stecca di cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo, lo zenzero e la noce moscata. Fai bollire per 5 minuti. Versare il latte e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco; filtrare al setaccio fine.

Mancia:

Usa il latte di soia invece del normale se desideri una bevanda vegana!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(132)

Recensioni in inglese (107)

di SKIDZ7

Mi piace molto il Chai di Starbucks. In realtà vendono il concentrato lì (marchio Tazo) per circa $ 5 per cartone. L'ho comprato e mi è piaciuto, ma ho pensato che avrei provato a farlo da solo. Il mio primo lotto è stato realizzato proprio come suggerisce la ricetta e ad essere sincero NON sono rimasto colpito. Per il mio secondo lotto ho apportato queste modifiche.1) Bollire tutti gli ingredienti (tranne il latte) per 10 minuti2) Cuocere a fuoco lento (coperchio acceso) per 25-30 minuti3) togliere dal fuoco e lasciare riposare per altri 30 minuti (coperchio acceso) 4) Spremere l'acqua fuori dalle bustine di tè e filtrare l'intera miscela. Questo ti lascia 1-1,4 tazze di concentrato. Se non te ne sei accorto, ho omesso completamente il latte. Il mio risultato finale è stato un concentrato simile al concentrato Tazo disponibile da Starbucks, ma in realtà ha un sapore MEGLIO in un confronto fianco a fianco. Ha un sapore un po 'più forte e più dolce.-16 agosto 2005

di Christine

Ho appena provato questo ed è molto buono. Ho usato lo zenzero fresco, la cannella in polvere e un baccello di cardamomo, per tua informazione. . Il tè bollente fa uscire tutti i tannini e sono terribilmente amari. La prossima volta probabilmente aggiungerò altre spezie e aggiungerò pepe nero, dato che mi piace il mio chai robusto. Ma la ricetta è molto buona così com'è, e molto meglio che sborsare più di $ 4 per una scatola di concentrato al negozio. (Tralascio il latte e tengo il mix di spezie / tè / miele in frigorifero per le emergenze chai!) - 23 luglio 2007

di yum2001

Un consiglio veloce per tutte quelle spezie che è difficile da filtrare: legare tutte le spezie, comprese le spezie macinate, in un filtro da caffè e una fascetta da sacchetti di pane; aggiungere il sacchetto delle spezie all'acqua a bollire per 20 minuti buoni. Aggiungo buccia d'arancia e pepe in grani al mio sacchetto delle spezie. Il tè dovrebbe essere messo in infusione, non bollito, quindi dopo che le spezie sono state bollite con l'acqua e il miele, spengo il fuoco e aggiungo le bustine di tè in infusione. Dopo che il tè ha raggiunto la mia forza preferita, rimuovo le bustine di tè. Poi aggiungo il latte e porto a ebollizione leggera e poi tolgo subito dal fuoco. SOLO allora, aggiungo la vaniglia, poiché la vaniglia perde molto del suo sapore quando è bollita. Ho visto questa ricetta esatta su un sito web indiano diversi anni fa. Ancora buono, però, e il più vicino a quello che puoi trovare in un vero bar.-06 nov 2010

Guarda il video: How To Make Chai Tea. Indian Tea (Settembre 2020).