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Ricetta salsa cremosa ai funghi

Ricetta salsa cremosa ai funghi

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Questa è una salsa ai funghi facile che puoi servire su qualsiasi pasta che ti piace, o anche sul riso appena bollito. Quando aggiungete la panna mescolate bene poi spegnete il fuoco altrimenti la crema con la cagliata.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 5

  • olio extravergine di oliva per friggere
  • 1 cipolla, tritata
  • 250 g di pancetta tritata
  • 500 g di funghi, tritati
  • 1 uovo
  • 300 ml di panna liquida
  • prezzemolo fresco tritato a piacere
  • erba cipollina fresca tritata a piacere
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 30 min

  1. Friggere la pancetta e la cipolla con olio d'oliva e cuocere fino a quando la cipolla non sarà morbida.
  2. Aggiungere i funghi e cuocere per qualche minuto. Rompi l'uovo e poi mescola tutto insieme.
  3. Aggiungere la panna, il prezzemolo e l'erba cipollina. Condire con sale e pepe.
  4. Mescola e spegni il fornello. NON cuocere troppo perché la crema si caglia. Servire con le fettuccine.

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