Ricette insolite

Ricetta di riso con pollo e funghi

Ricetta di riso con pollo e funghi

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Pollame
  • pollo
  • Pollo popolare
  • Pollo ai funghi

Ho appena inventato questo piatto di pollo e riso una sera ed è diventato uno dei preferiti !! Pollo, pancetta, funghi e riso vengono mescolati con una deliziosa salsa cremosa al vino bianco aromatizzata con senape. Puoi lasciare fuori la pancetta e sarà comunque una delizia!

13 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cipolla piccola, tritata (opzionale)
  • 500 g di pollo disossato e senza pelle, a dadini
  • 200 g di pancetta a dadini (opzionale)
  • 500 g di funghi, affettati
  • 300 ml di panna liquida
  • 125 ml di vino da cucina bianco secco
  • 1-2 cucchiaini di senape di Digione
  • piccola quantità di dragoncello (usare con parsimonia)
  • Sale e pepe a piacere
  • 360 g di riso, cotto e scolato

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. In una padella larga, scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla; soffriggere fino a renderlo morbido. Aggiungere il pollo e la pancetta; mescolare 2 minuti o fino a quando il pollo è dorato, quindi aggiungere i funghi e mescolare finché sono teneri.
  2. Aggiungere la panna e il vino bianco, cuocere a fuoco lento per 2 minuti, quindi incorporare la senape. Aggiungere dragoncello, sale e pepe a piacere.
  3. Aggiungere con cautela il riso, fino a ottenere un composto denso, ma comunque facilmente miscelabile.
  4. Servire caldo e gustare. Queste proporzioni servono quattro, ma aggiungendo più riso o funghi, possono estendersi fino a servire sei.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (6)

di pengfree

Ho usato la pancetta, non proprio 200 g, era una confezione da 175 g, ma era abbondante! Ho usato una padella elettrica e ha funzionato meravigliosamente. Mio marito è rimasto molto colpito da questo piatto e lo farò di nuovo! -01 maggio 2011 (recensione da questo sito AU | NZ)

di pengfree

Ho usato ingredienti diversi, non sono un fan dei funghi, ma mi piace il sapore che danno, quindi ho usato la zuppa di crema di funghi al posto dei funghi. Ho tagliato a metà la crema perché pensavo sarebbe stata un po 'troppo ricca, soprattutto con la zuppa. Si è rivelato fantastico! -01 maggio 2011 (Recensione da questo sito IT | NZ)

Guarda il video: VIDEO RICETTA Bocconcini di pollo ai funghi con riso e curry (Ottobre 2020).