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Ricetta curry di manzo super piccante

Ricetta curry di manzo super piccante

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Questo è un curry di manzo molto carino e molto piccante. Servire con pane naan e riso per un pasto delizioso.

L'hanno fatto 188 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 500 g di carne magra tagliata a dadini, lavata bene e scolata
  • 5 cucchiai di olio vegetale o d'oliva
  • 3 peperoncini rossi o verdi freschi, privati ​​dei semi e tritati finemente
  • 3-6 peperoncini rossi secchi o 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 3 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cipolla grande, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di semi di senape
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 250 ml di brodo di manzo o vegetale o acqua naturale
  • 1/2 cucchiaino di aceto
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente, aggiungere la carne di manzo a cubetti e rosolare fino a doratura, 4-5 minuti a fuoco medio.
  2. Aggiungere le cipolle, i peperoncini, l'aglio, il sale e tutte le spezie. Mescolare in 2-3 minuti finché non si sviluppa un aroma.
  3. In una ciotola mescolate la passata di pomodoro, il succo di limone e il brodo. Quindi versare metà del composto sulla carne e cuocere a fuoco medio-alto mescolando continuamente fino a quando non si asciuga quasi. Abbassare la fiamma e versare sopra il composto rimanente e mescolare accuratamente. Se troppo denso aggiungere un po 'd'acqua.
  4. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 1/2 ora. Mescola di tanto in tanto. Può essere servito con verdure o riso.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(16)

Recensioni in inglese (16)

Ho preparato questo curry due volte ed entrambe le volte si è rivelato molto buono. Mio marito è un grande fan del curry e questo è stato il migliore che abbia mai fatto !! Servito con riso basmati e alcuni bahjees di cipolla fatti in casa - ricetta eccellente - grazie - 17 agosto 2012

Ho usato questa ricetta per un po 'di roast beef avanzato. È un curry incredibile. mi è piaciuto molto.-24 gennaio 2012

molto fuoco e molto sapore aromatico. Eccellente.-28 marzo 2012

Guarda il video: POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI (Settembre 2020).