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Ricetta torre pavlova mandorle e cioccolato

Ricetta torre pavlova mandorle e cioccolato

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Una versione molto impressionante della classica pavlova, ma facile da preparare con ingredienti molto semplici. Godere!

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 4 albumi d'uovo grandi
  • 190 g di zucchero a velo
  • 85 g di mandorle tritate
  • 400 g di cioccolato al latte (io uso Cadburys)
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 125 ml di panna
  • 125 ml di panna da montare
  • fragole e ciliegie per decorare

MetodoPreparazione: 35 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Per fare la meringa: mescolare gli albumi con lo zucchero a velo. Sbatti insieme fino a renderli spumosi con la frusta elettrica. Incorporare le mandorle tritate al composto.
  2. Stendere sulla teglia e dividere in 3 cerchi della stessa misura. (Questo serve per fare gli strati di meringa.)
  3. Cuocere in forno per 25 minuti a 120 C / Gas 1/2.
  4. Per fare i ripieni al cioccolato: sciogliere il cioccolato, 125ml di panna e il caffè solubile in una casseruola a fuoco basso e cuocere molto lentamente fino a che non sia denso. (Puoi anche usare un bagnomaria.) Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
  5. Per stratificare e decorare: sbattere 125 ml di panna da montare con una frusta elettrica fino a che non si addensa.
  6. Mettere il primo cerchio di meringa raffreddato su un piatto da portata, quindi spalmare con la panna, seguito da un filo di miscela di cioccolato.
  7. Ripeti il ​​processo mettendo sopra il secondo cerchio di meringa e guarnendo con la panna e il cioccolato.
  8. Mettete in alto l'ultimo cerchio di meringa, coprite con l'ultimo pezzetto di panna e poi il cioccolato.
  9. Aggiungere una manciata di ciliegie e fragole intorno per decorare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (5)

Quando ho cucinato la "meringa" quasi non ho completato la pavlova perché erano sottili e un po 'spugnose, non come la meringa pavlova. Tuttavia ho perseverato e non solo sembrava bello una volta completato ma aveva un sapore fantastico, l'ho ottimizzato un po 'aggiungendo fragole a fette negli strati. E c'era troppa miscela di cioccolato, quindi ne ho usata solo metà. Molto buono ma dovrebbe avere un altro nome non è una pavlova! -19 gennaio 2014

di leathal711

Ho trovato questa ricetta un po 'frustrante! La mia meringa era piatta come frittelle e attaccata alla carta da forno ... ho anche trovato più facile spalmare prima il mix di cioccolato e poi la panna. MA, attenzione, lasciate raffreddare prima la miscela di cioccolato. Sentivo di aver bisogno di un po 'più di dettagli (come per quanto tempo montare la meringa e quanto grande fare i giri in base alla quantità di miscela). L'ho fatto anche la sera prima di averne bisogno, quindi non sono sicuro di come andrà !!! - 10 apr 2010 (recensione da questo sito AU | NZ)

di leathal711

Quantità di ingredienti alterata Non ho trovato 1/2 tazza di crema sufficiente da mettere su 3 strati. Probabilmente ho finito per usare più vicino a 300 ml.-10 aprile 2010 (recensione da questo sito AU | NZ)

Guarda il video: Mary Berrys Pavlova (Settembre 2020).