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Ricetta dei funghi della colazione

Ricetta dei funghi della colazione

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Questa è una fantastica ricetta per la colazione o il brunch. I funghi Portabello vengono ripieni di pangrattato, conditi con formaggio e pezzetti di pancetta, poi ricoperti di uovo e infornati.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • 2 grandi funghi portabello
  • 2 cucchiaini di aglio tritato finemente
  • 4 cucchiai di formaggio Cheddar stagionato grattugiato
  • 4 cucchiai di pangrattato fresco
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di condimento per bistecca
  • 1 cucchiaio di bacon aromatizzato
  • 30 g di burro
  • 2 uova, a temperatura ambiente
  • sale e pepe

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 40 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Ungere leggermente una pirofila poco profonda.
  2. Mettere il pangrattato, il formaggio, il timo e il condimento per bistecca nel robot da cucina. Frulla fino a quando non è ben amalgamato. Mescolare i pezzetti di pancetta.
  3. Sbucciare la pelle esterna dai funghi e rimuovere i gambi. Metti 1 cucchiaino di aglio al centro di ogni fungo. Guarnire con il composto di pangrattato e cospargere di burro.
  4. Mettere nel piatto preparato. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e sfrigolante.
  5. Con un cucchiaio, premere il ripieno per formare una salsa poco profonda. Rompi un uovo in ogni fungo. Condire con sale e pepe. Cuoci per altri 5-10 minuti.

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