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Ricetta della pagnotta di frutta speziata

Ricetta della pagnotta di frutta speziata

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Un pane veloce senza uova, semplice ma deliziosamente umido. È fantastico per il tè pomeridiano, gli undici, i picnic o per i pranzi al sacco.

110 persone lo hanno fatto

IngredientiIngredienti: 1 pagnotta

  • 220 g di uva sultanina o uvetta
  • 155 g di zucchero di canna
  • 15 g di burro non salato
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 ml di acqua
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 160 C / Gas 2/3. Foderare una teglia da forno con carta da forno.
  2. Mettere l'uva sultanina o l'uvetta, lo zucchero, il burro, le spezie e l'acqua in una casseruola. Fai sobbollire per 5-7 minuti. Raschiare di tanto in tanto i lati. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
  3. Setacciare insieme la farina e il bicarbonato di sodio e mescolare bene. Versare nella teglia preparata e versare nella miscela la frutta che spunta in alto. Ciò impedirà loro di bruciare.
  4. Cuocere per circa un'ora fino a quando non diventa marrone in superficie e uno spiedino esce pulito quando viene inserito al centro.
  5. Al termine, rimuovere l'eventuale frutta bruciata dalla parte superiore della pagnotta, se presente. Lasciar raffreddare, quindi affettare per servire.

Mancia

Un bel zucchero di canna grezzo per questa ricetta sarebbe uno zucchero demerara non raffinato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (15)

Ottima torta. Sostituisci metà acqua con brandy per una deliziosa torta di Natale.-28 novembre 2013

ottima base per una pagnotta di frutta modificare questa ricetta in tanti modi-02 Nov 2013

Non l'ho nemmeno fatto e sta ottenendo una stella. Sempre così semplice, l'elenco degli ingredienti omette le date ma la prima riga del metodo si riferisce ad esse. Ahhhh sono arrabbiato! -26 agosto 2012

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