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Ricetta pavlova fragola e kiwi

Ricetta pavlova fragola e kiwi

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Una base di meringa croccante e dolce è condita con panna montata, fragole e kiwi. I colori rosso e verde della frutta rendono questo dolce natalizio perfetto.

L'hanno fatto 4 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • meringa
  • 4 albumi d'uovo grandi
  • 225 g di zucchero semolato
  • guarnizione
  • 300 ml di panna
  • 1 cestello di fragole, mondate, affettate e raffreddate
  • 2 kiwi, pelati, affettati e raffreddati

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 3 ore 50 min› Pronto in: 4 ore 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 150 ° C / Gas 2. Foderare una teglia con carta da forno.
  2. Per fare la meringa: sbattere gli albumi in una ciotola pulita fino a quando non si formano punte morbide. Aggiungere poco a poco lo zucchero, mescolando con un cucchiaio. Versare la meringa sulla teglia per formare un cerchio di 20 cm. Cuocere per 1 ora e 20 minuti. Spegnere il forno e lasciarlo asciugare per altre 2 ore e mezza.
  3. Per la guarnizione: Nel frattempo, sbattere la panna fino a formare punte morbide. Freddo.
  4. Per montare: spalmare la panna montata su tutta la superficie della meringa. Completare con fragole e kiwi. Spolverate di zucchero a velo e servite.

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