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Ricetta torta allo zenzero umida

Ricetta torta allo zenzero umida

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Questa torta è ricca, umida e deliziosamente speziata con una profondità di sapore distintiva dalla melassa. Divertiti con una tazza di tè o caffè.

22 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 100 g di zenzero fresco a radice, sbucciato e tritato finemente o grattugiato
  • 350 g di melassa nera
  • 200 g di zucchero semolato
  • 175 ml di olio vegetale
  • 315 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 250 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 2 uova

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 30 min raffreddamento ›Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscaldare a 180 ° C / Gas 4. Foderare una tortiera rotonda da 25 cm con carta da forno.
  2. In una ciotola, unisci gli ingredienti umidi: melassa, zucchero e olio. In un'altra ciotola, unire gli ingredienti secchi: farina setacciata, cannella, chiodi di garofano e pepe nero. Accantonare.
  3. Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, incorporare il bicarbonato di sodio, quindi incorporare gli ingredienti bagnati. Aggiungi lo zenzero.
  4. Sbatti gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati. Aggiungere le uova e continuare a sbattere fino a quando non saranno completamente amalgamate. Versare nella tortiera preparata.
  5. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora. La torta è pronta quando la parte superiore balza leggermente indietro quando viene premuta o uno spiedino inserito al centro esce pulito. NOTA: se la torta si rosola troppo velocemente, stendi un foglio di alluminio sulla parte superiore e continua la cottura.
  6. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti, poi fai scorrere un coltello sul bordo della teglia per ammorbidire la torta. Sformare e rimuovere la carta da forno.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (4)

È una torta di melassa molto bella, ma se vuoi una torta allo zenzero, non sono sicuro che questa sia per te. Era molto umido e un po 'pesante, sembrava di metterci sopra della crema pasticcera. Mi sono davvero divertito.-25 novembre 2012

Qualcos'altro: togli il pepe nero dalla ricetta. -21 ottobre 2010

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