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Ricetta salsa di mais e avocado

Ricetta salsa di mais e avocado

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Il succo di lime combinato con avocado e mais dolce fanno sì che questa gustosa salsa si abbini bene con le patatine fritte o con il pollo alla griglia. Prepara appena prima di servire per ottenere il miglior sapore e consistenza.

L'hanno fatto 99 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 3 spighe di mais dolce fresco, bucce e sete rimosse
  • 2 avocado - pelati, rimossi dal nocciolo e tagliati a cubetti
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a dadini
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato essiccato
  • una piccola manciata di origano fresco tritato
  • 5 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di succo di lime fresco
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 35 min

  1. Metti il ​​mais in una pentola capiente con acqua sufficiente per coprirlo e porta a ebollizione. Cuocere fino a quando i chicchi sono teneri ma croccanti, circa 5 minuti. Scolare e raffreddare in acqua fredda. Usa un coltello per raschiare i chicchi dalle pannocchie.
  2. Metti i chicchi in una ciotola media. Mescolare avocado, cipolla rossa, pepe e aglio. Aggiungere il cumino, i peperoncini tritati e l'origano. Mescolare aceto, olio d'oliva e succo di lime. Condire con sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(114)

Recensioni in inglese (96)

di claudinhull

ADORO questa salsa !! In realtà è uno dei miei pasti preferiti. Uso sempre una lattina di mais e ci butto dentro anche una lattina di fagioli neri (sia scolati che sciacquati). Uso solo mezza cipolla rossa perché presumibilmente penso che il gusto della cipolla sia MOLTO troppo forte altrimenti. Ho lasciato marinare per qualche ora l'intero composto (meno l'avocado - dato che sarebbe rosolato). Quando sono pronto per mangiare, aggiungo l'avocado (uno solo) e servo con patatine Tostitos Lime o Black Bean Chips. COSÌ DELIZIOSO! Penso che sia una cena perfetta per due. ENJOY! -27 aprile 2007

di Teri Carrillo-Fox

Molto molto bene! Ok, quindi normalmente penso a questo genere di cose come "foo-foo" gourmet e non prendo nemmeno in considerazione di farcela. MA, dato che stavo organizzando una cena a base di Fish Taco, ho pensato di dover impressionare, ci ho provato. Ho realizzato circa 1-1 / 2 volte la ricetta, in quanto volevo servirla sia con patatine come antipasto che con i Fish Tacos (ricetta da questo sito). L'ho lasciato riposare in frigo per qualche ora per mescolare i sapori e penso che sia stata una buona idea: non lo servirei direttamente dal tagliere. Ad ogni modo, ho dovuto riempire la ciotola dell'antipasto circa 4 volte, e la normale salsa di pomodoro dal barattolo è stata appena toccata. Aveva un sapore ancora migliore sui tacos. Mio marito ha mangiato circa 1/3 di tazza solo come "assaggiatore" prima che qualcuno arrivasse. Quindi, enorme successo, e lo rifarò :-) OH! Indossare i guanti quando si maneggiano i jalapenos, le mie dita bruciano per diverse ore dopo averlo fatto.-17 agosto 2008

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